Ինչպե՞ս են Գերմանիայում նշում Սուրբ Ծնունդը։ Ադվենտ, տոնավաճառներ, Nikolaus և Christkind

Ո՞վ է հորինել Ադվենտի պսակն ու օրացույցը

Գերմանիայում դեկտեմբերը հաշվում են կիրակիներով։ Ադվենտի առաջին կիրակի օրը վառում են Adventskranz-ի՝ Ադվենտի պսակի առաջին մոմը, ապա ամեն կիրակի ևս մեկը՝ մինչև Սուրբ Ծնունդ։ Այս առարկան ունի տարեթիվ և հեղինակ. Johann Hinrich Wichern-ը՝ Համբուրգ-Հորնի Rauhes Haus-ի հիմնադիրն ու տնօրենը, առաջին պսակը վառել է 1839 թվականին՝ աղոթասրահի առաստաղի տակ։

Wichern-ի պսակը բոլորովին նման չէր այսօրվա պսակներին։ Այն փայտից էր, մոտավորապես սայլի անվի չափ, և Ադվենտի առաջին կիրակիից մինչև Սուրբ Ծննդյան նախօրեն ընկած յուրաքանչյուր օրվա համար մեկ մոմ ուներ։ Այդպես երեխաները տեսնում էին, թե ինչպես է Սուրբ Ծնունդը մոտենում՝ օր առ օր։ Եղևնու ճյուղերն ու սպիտակ ժապավենները ավելացել են միայն 1860 թվականից սկսած։ Չորս մոմով տարբերակը փոխզիջում է, որպեսզի պսակը տեղավորվի հյուրասենյակներում։

Ադվենտի օրացույցը նույնպես ընտանեկան պատմություն ունի։ Gerhard Lang-ի (1881-1974) մայրը՝ Սելման, որը քահանայի կին էր, որդու համար ստվարաթղթի վրա ամրացնում էր Հոհենլոեի 24 փոքրիկ բեզե՝ *Wiebele*. ամեն օր մեկը պետք է ուտել։ Մյունխենում հրատարակիչ դառնալով՝ Lang-ը մի քանի փորձից հետո 1908 թվականին լույս ընծայեց տպագիր օրացույց՝ *Im Lande des Christkindes*, «Մանուկ Հիսուսի երկրում» վերնագրով։ Այսօրվա 24 խցիկով օրացույցները նրա ժառանգներն են։ Մերը կգտնեք Ադվենտի օրացույց էջում։

Ի՞նչ է տեղի ունենում Գերմանիայում դեկտեմբերի 6-ին

Դեկտեմբերի 5-ի երեկոյան գերմանացի երեխաները իրենց կոշիկները կամ երկարաճիտ կոշիկները դնում են դռան առաջ։ Գիշերը Nikolaus-ը դրանք լցնում է ընկույզով, մանդարինով, շոկոլադով և մեղրաբլիթով։ Դեկտեմբերի 6-ի առավոտյան հաճախ այնտեղ կա նաև քաղցր խմորից թխված փոքրիկ արձանիկ, որը որոշ շրջաններում կոչվում է Stutenkerl։ Սա սեզոնի առաջին նվերն է՝ Սուրբ Ծննդից շաբաթներ առաջ։

Շատ ընտանիքներում Nikolaus-ը գալիս է նաև անձամբ՝ եպիսկոպոսի զգեստով. դա կամավոր է կամ այդ առիթով հրավիրված դերասան։ Նա մեղմորեն խրատում է երեխաներին, երբեմն կարդալով Goldenes Buch-ից՝ «ոսկե գրքից», որտեղ գրանցված են տարվա լավ և վատ արարքները, ապա թողնում է մի փոքրիկ նվեր։

Երկրի հյուսիսում և կենտրոնում, և ընդհանրապես բողոքական շրջաններում, նրան ուղեկցում է Knecht Ruprecht-ը՝ մռայլ ծառա, որը սպառնում է անհնազանդ երեխաներին և երբեմն նույնիսկ փոխարինում է նրան։ Բրեմենում զգեստավորված երեխաները անում են *Sunnerklauslaufen*. նրանք խանութից խանութ են անցնում, ստորին գերմաներենով կարճ ոտանավոր են արտասանում և քաղցրավենիք խնդրում։ Knecht Ruprecht-ի զարմիկները՝ Krampus-ից մինչև Père Fouettard, ներկայացված են ով է նվերներ բերում աշխարհում հոդվածում, իսկ ինքը՝ եպիսկոպոսը, ով էր Սուրբ Նիկողայոսը հոդվածում։

Ո՞րն է Գերմանիայի ամենահին Սուրբ Ծննդյան տոնավաճառը

Այդ տիտղոսը սովորաբար տրվում է Դրեզդենի Striezelmarkt-ին։ Այն առաջին անգամ հիշատակվում է 1434 թվականին, Սաքսոնիայի կուրֆյուրստ Ֆրիդրիխ II-ի օրոք, որպես մեկօրյա տոնավաճառ Altmarkt հրապարակում՝ Սուրբ Ծննդին նախորդող երկուշաբթի օրը։ Նրա անունը ծագում է *Strüzel* կամ *Stroczel* բառից՝ այն կարկանդակի հին անունից, որն այսօր կոչվում է Stollen։

Այսօր տոնավաճառում մոտ 240 կրպակ կա։ Այնտեղ կարելի է տեսնել Հանքային լեռների 14 մետրանոց Սուրբ Ծննդյան բուրգ՝ փայտե այն հարկաբաժին կարուսելներից մեկը, որոնք պտտվում են մոմերի ջերմությունից, և Pflaumentoffel-ներ՝ սալորաչրից պատրաստված փոքրիկ կերպարներ, որոնք ծխնելույզ մաքրողներ են պատկերում։ Մինչդեռ նրանց անունը նշանակում է «սալորի սատանա»։

Մյուս մեծ անունը Նյուրնբերգի Christkindlesmarkt-ն է, որը հայտնի է 1628 թվականից։ Ամեն տարի այն բացվում է, երբ քաղաքի Christkind-ը, որին ընտրում են երկու տարին մեկ, Frauenkirche-ի պատշգամբից արտասանում է իր նախաբանը։ Նյուրնբերգի և Դրեզդենի տոնավաճառներից յուրաքանչյուրը տարեկան մոտ երկու միլիոն այցելու է ընդունում։ Christkind-ի ընտրության մասին պատմում ենք ով է նվերներ բերում աշխարհում հոդվածում։

Տոնավաճառները քաղաքից քաղաք իրար նման են. փայտե տնակներ, տաք գինի, Lebkuchen, ապակե և փայտե զարդեր։ Հռենոսի մյուս ափին Ստրասբուրգը նույն ավանդույթը պահպանում է 1570 թվականից, ինչպես պատմում է Սուրբ Ծնունդը Ֆրանսիայում մեր հոդվածը։

Ի՞նչ են ուտում Գերմանիայում Սուրբ Ծննդին. Stollen և Lebkuchen

Դրեզդենյան Stollen-ը, որին ժամանակին Striezel էին ասում, պաշտոնական փաստաթղթում հայտնվում է դեռևս 1474 թվականին։ Կարագը երկար ժամանակ խնդիր էր։ 1490 թվականին Իննոկենտիոս VIII պապը Սաքսոնիայի կուրֆյուրստի իրավահաջորդին ուղարկեց մի նամակ, որը հայտնի դարձավ *Butterbrief*, «կարագի նամակ» անունով. այն կարագը թույլատրում էր իշխանին և նրա տանը, իսկ մյուսներին՝ Ֆրայբերգի մայր տաճարին տարեկան վճար տալու պայմանով։

Stollen-ին փառքի պահը պարգևեց Օգոստոս II Ուժեղ թագավորը։ 1730 թվականին նա Դրեզդենի հացթուխների համքարությանը պատվիրեց հսկա Stollen մոտ 24 000 հյուրի համար։ Քաղաքն ամեն տարի կրկնում է այդ տեսարանը Stollenfest-ի ժամանակ. երեքից չորս տոննա կշռող կարկանդակը թափորով տանում են տոնավաճառ, որտեղ այն կտրում են 1,6 մետրանոց դանակով՝ 1730 թվականի կորած դանակի կրկնօրինակով։ Իսկական Dresdner Stollen-ը կրում է Օգոստոս Ուժեղի պատկերով կնիք և պատրաստվում է քաղաքի միայն 110 հացատներում։

Lebkuchen-ը սեզոնի մյուս հենասյունն է։ Մեղրաբլիթ թխողները հիշատակվում են Ուլմում դեռևս 1296 թվականին, Նյուրնբերգում՝ 1395 թվականին, և Նյուրնբերգում միայն համքարության անդամներն իրավունք ունեին դրանք թխելու։ 1996 թվականից Nürnberger Lebkuchen-ը պաշտպանված անվանում է. այն պետք է պատրաստվի քաղաքի սահմաններում։ Ամենանուրբ տեսակը՝ Elisenlebkuchen-ը, պարունակում է 10 տոկոսից պակաս ցորենի ալյուր և առնվազն 25 տոկոս ընդեղեն ու չրեր՝ թխված բաղարջ հացի բարակ շերտի՝ *Oblate*-ի վրա։

Ո՞վ է Գերմանիայում նվերներ բերում. Weihnachtsmann-ը, թե՞ Christkind-ը

Ամեն ինչ կախված է շրջանից։ Երկրի հյուսիսում, կենտրոնում և արևելքում դա Weihnachtsmann-ն է՝ «Սուրբ Ծննդյան մարդը», սպիտակամորուք Ձմեռ պապ, որին XIX դարում հանրահայտ դարձրեց *Morgen kommt der Weihnachtsmann* երգը։ Գերմանիայի հարավում, Ավստրիայում և Շվեյցարիայում դա Christkind-ն է՝ Մանուկ Հիսուսը, որին պատկերում են սպիտակ զգեստով, գանգուր մազերով հրեշտակի տեսքով։ Երկու անունների ծագման մասին մանրամասն պատմում է Ձմեռ պապի անունները աշխարհում հոդվածը։

Մեծ պահը Heiligabend-ն է՝ դեկտեմբերի 24-ի երեկոն։ Տոնածառը հաճախ դնում և զարդարում են հենց նույն օրը՝ կեսօրից հետո, և այն մնում է մինչև հունվար. բնական տոնածառները հավաքման համար դուրս են հանում ամսվա երկրորդ շաբաթից հետո։ Երեխաները սպասում են սենյակից դուրս, մինչև զանգակը հնչի. այն ազդարարում է, որ նվերներ բերողը հենց նոր հեռացավ։ Այդ ժամանակ նրանք տեսնում են վառված տոնածառը և փաթեթները։ Այդ պահը կոչվում է Bescherung։

24-ի ընթրիքը հաճախ պարզ է լինում։ Հարցումներում գերմանացիներն առաջին տեղում նշում են երշիկներ կարտոֆիլի աղցանով՝ ծածանից, ֆոնդյուից կամ ռակլետից առաջ։ Խնջույքը հաջորդ օրն է՝ տապակած սագով կամ բադով։ Դեկտեմբերի 25-ն ու 26-ը ոչ աշխատանքային օրեր են, երկրորդը կոչվում է *Zweiter Weihnachtstag*, բայց 24-ը՝ ոչ։

Որտեղի՞ց են O Tannenbaum-ը և ապակե տոնածառային խաղալիքները

*O Tannenbaum*-ը Սուրբ Ծննդյան երգ չէր։ Սկզբում դա ժողովրդական երգ էր, որտեղ միշտ կանաչ եղևնին հավատարմության խորհրդանիշ է։ Նրա մեղեդիներից մեկն արդեն 1605 թվականին մեջբերվում է *Nun fanget an* երաժշտական պոպուրիում։ 1820 թվականին August Zarnack-ը հրատարակեց մի տարբերակ, որտեղ սիրահարը գանգատվում է իր սիրեցյալի անհավատարմությունից։ 1824 թվականին Ernst Anschütz-ը՝ Լայպցիգի ուսուցիչ և երգեհոնահար, դպրոցական երգարանում հրատարակեց այն տարբերակը, որը մենք գիտենք։ Նույնիսկ այդ ժամանակ տեքստում բացահայտ չի խոսվում Սուրբ Ծննդյան տոնածառի մասին. երգը տոնի հետ կապել է սովորույթը։

Ապակե գնդերը Թյուրինգիայից են։ Գերմանիայի պատմական թանգարանի տվյալներով՝ փչովի ապակուց տոնածառային զարդերը պատրաստվում են մոտավորապես 1850 թվականից Լաուշայում և հարևան գյուղերում։ Առաջին գնդերը ներսից հայելապատվում էին հալած կապարով, որպեսզի արտացոլեին մոմերի լույսը։ 1860-ական և 1870-ական թվականներին արծաթի նիտրատն աստիճանաբար փոխարինեց կապարին։

Մի զարդ, սակայն, ամենևին գերմանական չէ. դա Սուրբ Ծննդյան թթու վարունգն է։ ԱՄՆ-ում պատմում են, որ գերմանական ընտանիքները տոնածառի մեջ ապակե թթու վարունգ են թաքցնում, և այն գտնող երեխան լրացուցիչ նվեր է ստանում։ *The New York Times*-ի հաղորդած YouGov-ի հարցման համաձայն՝ հարցված 2 057 գերմանացիների 91 տոկոսը երբեք չէր լսել այդ «ավանդույթի» մասին։