ドイツではクリスマスをどう祝うの？ アドベント、クリスマスマーケット、ニコラウス、クリストキント

アドベントクランツとアドベントカレンダーを考えたのはだれ？

ドイツでは、12月を日曜日で数えます。アドベント第1日曜日に、アドベントクランツ（Adventskranz）の1本目のろうそくに火をともし、それからクリスマスまで日曜日ごとに1本ずつ増やしていきます。この習慣には日付と考案者がはっきりしています。ハンブルク・ホルンにある施設ラウエス・ハウスの創設者で施設長だったヨハン・ヒンリヒ・ヴィヒェルンが、1839年、礼拝室の天井の下で最初のクランツに火をともしたのです。

ヴィヒェルンのクランツは、いまのものとはまったく違いました。木でできていて、荷車の車輪ほどの大きさがあり、アドベント第1日曜日からクリスマスイブまで、1日に1本ずつろうそくが立てられていました。子どもたちは、クリスマスが1日ずつ近づいてくるのを目で見ることができたのです。もみの枝や白いリボンが加わったのは1860年以降のこと。ろうそく4本の形は、クランツが家の居間に収まるようにするための折衷案です。

アドベントカレンダーにも家族の物語があります。ゲルハルト・ラング（1881-1974）の母で牧師の妻だったゼルマは、息子のために、ホーエンローエ地方の小さなメレンゲ菓子「ヴィーベレ（*Wiebele*）」を24個、厚紙に留めてあげました。1日にひとつずつ食べるためです。のちにミュンヘンで出版人になったラングは、何度か試作を重ねたあと、1908年に『*Im Lande des Christkindes*』（「幼子イエスの国で」）という印刷カレンダーを出しました。いまの24の小窓つきカレンダーは、その子孫です。私たちのカレンダーはアドベントカレンダーのページにあります。

ドイツでは12月6日に何があるの？

12月5日の夜、ドイツの子どもたちは靴やブーツを玄関の前に置きます。夜のあいだにニコラウスが、くるみ、みかん、チョコレート、レープクーヘンでいっぱいにしてくれます。6日の朝には、地域によってシュトゥーテンケールと呼ばれる、ブリオッシュのような生地でできた小さな人形が入っていることもよくあります。クリスマスの何週間も前に届く、その季節最初の贈り物です。

多くの家庭では、ニコラウスが司教の姿で本当にやってきます。ボランティアや、このために頼まれた役者です。1年の良い行いと悪い行いが書かれた「金の本」、ゴールデネス・ブーフ（Goldenes Buch）を読み上げながら、子どもたちをやさしくたしなめることもあり、そのあと小さなプレゼントを置いていきます。

北部と中部、そして一般にプロテスタントの地域では、ニコラウスにクネヒト・ループレヒトというお供がつきます。言うことを聞かない子をおどかす黒っぽい姿の従者で、ときにはニコラウスの代わりに来ることさえあります。ブレーメンでは、仮装した子どもたちが「ズナークラウスラウフェン（*Sunnerklauslaufen*）」をします。お店を1軒ずつ回り、低地ドイツ語の短い詩を唱えて、お菓子をもらうのです。クランプスからペール・フエタールまで、クネヒト・ループレヒトの親戚たちは世界のプレゼントを運ぶ人たちで、司教その人については聖ニコラウスとはだれだったのかで紹介しています。

ドイツでいちばん古いクリスマスマーケットはどこ？

その称号はたいてい、ドレスデンのシュトリーツェルマルクトに与えられます。1434年、ザクセン選帝侯フリードリヒ2世の時代に、クリスマス前の月曜日にアルトマルクト広場で開かれる1日だけの市として、初めて記録に登場します。名前は、いまシュトーレンと呼ばれている菓子の古い呼び名「シュトリューツェル（*Strüzel*）」または「シュトロッツェル（*Stroczel*）」から来ています。

いまでは、この市には約240の屋台が並びます。高さ14メートルのエルツ山地のクリスマスピラミッドもあります。何段にも重なった木の回転飾りで、ろうそくの熱で回るものです。そして、干しプラムでできた煙突掃除人の小さな人形プフラウメントッフェルも名物です。ただし、その名前は「プラムの悪魔」という意味です。

もうひとつの有名な市は、1628年から記録があるニュルンベルクのクリストキンドレスマルクトです。毎年、2年ごとに選ばれる町のクリストキントが、フラウエン教会のバルコニーから開会の口上を述べると市が始まります。ニュルンベルクとドレスデンの市には、それぞれ年に約200万人が訪れます。クリストキントの選び方は世界のプレゼントを運ぶ人たちでお話ししています。

どの町の市もよく似ています。木の小屋、ホットワイン、レープクーヘン、ガラスや木の飾り。ライン川の向こうのストラスブールでも1570年から同じ伝統が続いていることは、フランスのクリスマスの記事で紹介しています。

ドイツのクリスマスに食べるものは？ シュトーレンとレープクーヘン

ドレスデンのシュトーレンは、かつてシュトリーツェルと呼ばれ、1474年にはもう公式の文書に登場します。長いあいだ、問題はバターでした。1490年、教皇インノケンティウス8世はザクセン選帝侯の後継者に手紙を送ります。「バター書簡（*Butterbrief*）」として知られるこの手紙は、君主とその家の人々にはバターの使用を認め、それ以外の人々にはフライベルク大聖堂へ毎年寄付を納めることを条件に認めるものでした。

シュトーレンに晴れ舞台を与えたのは、アウグスト強王（アウグスト2世）です。1730年、王はドレスデンのパン職人組合に、約2万4000人の客のための巨大なシュトーレンを注文しました。町は毎年、シュトーレン祭り（Stollenfest）でこの場面を再現します。3〜4トンのシュトーレンが市まで行進し、失われた1730年のナイフを再現した長さ1.6メートルのナイフで切り分けられます。本物のドレスデナー・シュトーレンにはアウグスト強王の姿をかたどった印が押されていて、町の110のパン屋だけが作っています。

レープクーヘンは、この季節のもうひとつの柱です。レープクーヘン職人は、ウルムでは1296年、ニュルンベルクでは1395年にすでに記録があり、ニュルンベルクでは組合員だけが焼くことを許されていました。1996年からはニュルンベルガー・レープクーヘンが保護された名称になり、市内で作られたものでなければなりません。最上級のエリーゼンレープクーヘンは、小麦粉が10%未満、ナッツ類が25%以上で、オブラーテ（*Oblate*）と呼ばれる薄い種なしパンの台にのせて焼かれます。

ドイツでプレゼントを運ぶのはだれ？ ヴァイナハツマン、それともクリストキント？

地域によって違います。北部、中部、東部では、「クリスマスの男の人」を意味するヴァイナハツマンです。白いひげのサンタクロースのような姿で、19世紀に歌『あしたはヴァイナハツマンが来る（*Morgen kommt der Weihnachtsmann*）』で広まりました。ドイツ南部、オーストリア、スイスでは、幼子イエスを意味するクリストキントです。白い服を着て巻き毛の髪をした、天使のような姿で描かれます。ふたつの名前の由来は世界のサンタクロースの呼び名でくわしく紹介しています。

いちばんの山場は、12月24日の夜、ハイリヒアーベント（Heiligabend）です。ツリーはその日の午後に立てて飾りつけることも多く、1月まで飾っておきます。本物のもみの木は、1月の第2週が過ぎてから回収に出されます。子どもたちは部屋の外で、小さな鐘が鳴るのを待ちます。鐘の音は、プレゼントを運ぶ人がたったいま帰っていったという合図です。それから子どもたちは、明かりのともったツリーとプレゼントを目にします。この瞬間をベシェールング（Bescherung）といいます。

24日の食事は、たいてい簡単なものです。アンケートでドイツの人たちがいちばんに挙げるのはソーセージとポテトサラダで、鯉、フォンデュ、ラクレットがそれに続きます。ごちそうは翌日で、ローストしたガチョウやカモが出ます。12月25日と26日は祝日で、26日は「ツヴァイター・ヴァイナハツターク（*Zweiter Weihnachtstag*）」と呼ばれますが、24日は祝日ではありません。

『もみの木』とガラスのクリスマスボールはどこから来たの？

『もみの木（*O Tannenbaum*）』は、もともとクリスマスの歌ではありませんでした。いつも緑のもみの木が誠実さを表す民謡だったのです。そのメロディーのひとつは、1605年の音楽の寄せ集め曲『*Nun fanget an*』にすでに登場しています。1820年には、アウグスト・ツァルナックが、恋人の心変わりを嘆く男の歌として発表しました。1824年、ライプツィヒの教師でオルガン奏者だったエルンスト・アンシュッツが、いま知られている形の歌詞を学校の歌集に載せました。それでもまだ、歌詞ははっきりとクリスマスツリーのことを歌ってはいません。この歌をお祝いと結びつけたのは、人々の習慣なのです。

ガラスのボールはテューリンゲン地方から来ました。ドイツ歴史博物館によると、吹きガラスのツリー飾りは1850年ごろから、ラウシャとその周辺の村で作られるようになりました。最初のボールは、ろうそくの光を映すように、溶かした鉛で内側を銀色にしていました。1860年代から1870年代にかけて、鉛はしだいに硝酸銀に置き換えられていきました。

一方で、ドイツとはまったく関係のない飾りもあります。クリスマスピクルスです。アメリカでは、ドイツの家庭はツリーにガラスのきゅうりのピクルスを隠し、見つけた子どもがプレゼントをもうひとつもらえる、と言われています。『ニューヨーク・タイムズ』が伝えたYouGovの調査によると、質問を受けたドイツ人2057人のうち91%が、この「伝統」を聞いたことがありませんでした。