Սուրբ Ծնունդը Մեծ Բրիտանիայում. Father Christmas, կրեկերներ, թագավորի ուղերձ և Boxing Day

Father Christmas թե՞ Santa. ո՞վ է այցելում բրիտանացի երեխաներին

Բրիտանացի երեխաներն առանց տարբերության ասում են Father Christmas և Santa։ Առաջինը հին անգլիական կերպար է, ավելի շուտ տոնի մարմնացում, քան նվեր բերող, որին Բեն Ջոնսոնը բեմում խոսեցնում էր դեռ 1616 թվականին։ Երկրորդը Ամերիկայից եկավ սահնակի և հյուսիսային եղջերուների հետ 1860-ական թվականներին, և երկուսը միաձուլվեցին 1870-ական թվականներին։ Կանաչ վերարկուից կարմիր զգեստին անցումը պատմված է Ձմեռ պապի զգեստի մասին մեր հոդվածում։

Երկար ժամանակ նամակը փոստ չէր ուղարկվում, այլ բուխարի։ Այն դնում էին կրակի վերևում, և քարշը տանում էր այն դեպի վեր՝ Հյուսիսային բևեռի ուղղությամբ։ Օքսֆորդի համալսարանի մի գրադարանավարուհի պատմում է, որ մանուկ հասակում ամեն տարի այդպես էր անում։ Որոշ նամակներ այդպես էլ երկինք չհասան. 1996 թվականին բանվորները մի ննջասենյակի ծխատարում խրված նամակ գտան՝ թվագրված 1911 թվականի դեկտեմբերի 8-ով։ Փոքրիկ Մեյբլը դրանում խնդրում էր պատմվածքների գիրք, բացիկների ալբոմ, շոկոլադի տուփ և չխկչխկան՝ իր փոքր քրոջ համար։

Երկու պատերազմների միջև ընկած տարիներին Օքսֆորդում Ջ. Ռ. Ռ. Թոլքինի երեխաները իրենց նամակները դնում էին բուխարու մոտ։ Քսան տարի շարունակ նրանք ստանում էին պատկերազարդ պատասխաններ՝ Father Christmas-ի ստորագրությամբ և Հյուսիսային բևեռից ուղարկված, որոնք հետագայում հրատարակվեցին *The Father Christmas Letters* վերնագրով։ Այսօր երեխաներն ավելի շուտ գրում են լավ կարգավորված փոստային հասցեով. Santa's Grotto, Reindeerland, XM4 5HQ։ Դուք կարող եք նրան գրել նաև մեր նամակի էջից։

24-ի երեկոյան նրա համար թեթև ուտելիք են թողնում։ HelloFresh-ի՝ 2025 թվականի դեկտեմբերին հրապարակված հարցման համաձայն՝ ինչ-որ բան թողնող տնային տնտեսությունների 53 տոկոսն ընտրում է mince pie, մոտ 1,68 միլիոն տնային տնտեսություն ավելացնում է մի բաժակ ալկոհոլային խմիչք, ամենից հաճախ՝ շերի, իսկ 36 տոկոսը գազար է դնում Ռուդոլֆի համար։ Այլ երկրների տարբերակները հավաքված են Ձմեռ պապի համար թողնվող ուտելիքի մասին մեր հոդվածում։

Ո՞վ է հորինել Սուրբ Ծննդյան կրեկերները

Կրեկերը փայլուն թղթե խողովակ է, որը երկու ծայրից փակված է կոնֆետի պես։ Սեղանակիցներից երկուսը քաշում են յուրաքանչյուրն իր կողմից, խողովակը պատռվում է փոքրիկ ճայթյունով, և ով պահում է ավելի մեծ կեսը, ստանում է պարունակությունը. թղթե թագ, կատակ և մի փոքրիկ առարկա։ Այն քաշում են Սուրբ Ծննդյան ճաշի սկզբում, և թագը գլխին է մնում մինչև պուդինգը։

Ենթադրյալ հեղինակն է Թոմ Սմիթը (1823-1869), հրուշակագործ և հացթուխ, որը 1840-ական թվականներին խանութ է բացում Գոսուել Ռոուդում՝ Քլերքենուելում։ Վիկտորիայի և Ալբերտի թանգարանի տվյալներով՝ Փարիզում նա ծանոթանում է երկու ծայրից ոլորված թղթի մեջ փաթաթված կոնֆետին և դրա մեջ սիրային փոքրիկ գրություն է դնում՝ իր քաղցրավենիքը մրցաշրջանից դուրս վաճառելու համար։ Ճայթյունի գաղափարը, ասում են, նրան տվել է բուխարում ճարճատող մի գերան։ Օքսֆորդի բառարանը կրեկերներ քաշելու սովորությունն արձանագրում է դեռ 1847 թվականին, և ավանդույթը հենց այդ թվականն է համարում գյուտի տարի։

Մեխանիզմը մշակվում է 1860-ական թվականներին. թղթի երկու շերտ, որոնցից մեկը պատված է արծաթի ֆուլմինատով, իսկ մյուսը կոշտ է, և շփումից դրանք ճայթում են։ Թոմի որդին՝ Ուոլթերը, ավելացնում է թղթե զարդարուն գլխարկները և փոքրիկ նվերներ է բերում Եվրոպայից, Ամերիկայից և Ճապոնիայից։ Լոնդոնի Սիթիում՝ Ֆինսբերի հրապարակում տեղակայված ընկերությունը 1890-ական թվականներին աշխատանք է տալիս մոտ 2000 մարդու, այդ թվում շատ կանանց, ովքեր ամեն ինչ սոսնձում և ծալում են ձեռքով։

Կրեկերները հետևել են բոլոր նորաձևություններին. ջազ, Թութանխամոն, ավտոմեքենաներ, Չարլի Չապլին, ռադիո։ Ապրանքանիշը մինչ օրս շքեղ կրեկերներ է պատրաստում թագավորական ընտանիքի համար, որոնց ձևավորումն ու պարունակությունը գաղտնի են մնում։ Երբևէ պատրաստված ամենամեծ կրեկերի երկարությունը 63,1 մետր էր. այն քաշվել է 2001 թվականի դեկտեմբերի 20-ին Բաքինգհեմշիրի Չեշամ քաղաքի մի դպրոցում։

Ինչո՞ւ են բրիտանացիները դեկտեմբերի 25-ին ժամը 15-ին թագավորին լսում

Միապետի Սուրբ Ծննդյան ուղերձը ծնվել է BBC-ի գաղափարից։ Նրա տնօրեն Ջոն Ռիթն առաջին անգամ առաջարկում է այն 1922 թվականին, բայց Ջորջ V թագավորը մերժում է։ Տասը տարի անց նա համաձայնում է։ 1932 թվականի Սուրբ Ծննդյան օրը նա ռադիոյով ելույթ է ունենում Նորֆոլկում գտնվող իր նստավայրի՝ Սանդրինգհեմի մի փոքրիկ աշխատասենյակից՝ բացելու համար Կայսրության ռադիոծառայությունը՝ BBC World Service-ի նախորդը։ Տեքստը վերագրվում է Ռադյարդ Քիպլինգին։ Ելույթը տևում է երկուսուկես րոպե և հասնում է մոտ 20 միլիոն ունկնդրի։

Ավանդույթն անմիջապես կանոնավոր չդարձավ. 1936 և 1938 թվականներին ուղերձ չի եղել։ Այն հաստատվեց պատերազմի շնորհիվ՝ Ջորջ VI-ի 1939 թվականի ելույթով։ Եղիսաբեթ II-ն իր առաջին ուղերձը հղեց 1952 թվականին, նույնպես Սանդրինգհեմից, հոր մահից տասը ամիս անց։ 1957 թվականին այն առաջին անգամ ցուցադրվեց հեռուստատեսությամբ՝ ուղիղ եթերով։ 1960 թվականից այն ձայնագրվում է նախապես, որպեսզի ուղարկվի Համագործակցության երկրներ։

Պատերազմից ի վեր միայն մեկ տարի է եղել առանց ուղերձի՝ 1969-ը, երբ ելույթը տեղը զիջեց *Royal Family* վավերագրական ֆիլմի կրկնակի ցուցադրմանը։ 2003 թվականին նկարահանումն առաջին անգամ ամբողջությամբ բացօթյա էր՝ Վինձորի Քոմբերմիր զորանոցում։ Չարլզ III թագավորն իր առաջին ուղերձը ձայնագրեց 2022 թվականի դեկտեմբերին, մոր մահից երեք ամիս անց, Վինձորի Սուրբ Գևորգ մատուռում։ Այն դարձավ երբևէ չափված ամենադիտված թագավորական Սուրբ Ծննդյան ուղերձը։ Ուղերձը ամեն տարի հեռարձակվում է ժամը 15-ին՝ Լոնդոնի ժամանակով, շատ ընտանիքներում՝ հիմնական ճաշատեսակի և աղանդերի միջև։

Ո՞վ է Անգլիա բերել տոնածառն ու Սուրբ Ծննդյան բացիկը

Տոնածառը հաճախ վերագրում են արքայազն Ալբերտին՝ Վիկտորիա թագուհու գերմանացի ամուսնուն։ Իրականում նա հիմնականում այն հանրահռչակեց։ English Heritage-ի տվյալներով՝ Անգլիայում առաջին հայտնի տոնածառը Շառլոտա թագուհունն էր՝ Ջորջ III-ի գերմանացի կնոջ, որը դրվեց Վինձորի Queen's Lodge-ում 1800 թվականի դեկտեմբերին։ Ալբերտը 1840 թվականի դեկտեմբերին Կոբուրգից մի քանի եղևնի է բերել տալիս։ Բայց ամեն ինչ փոխում է մի փորագրանկար. 1848 թվականին *Illustrated London News*-ը ցույց է տալիս թագավորական ընտանիքը զարդերով լի ծառի շուրջ։ 1853 թվականին հայտնվում են տոնածառի զարդերի առաջին գովազդները, իսկ մոտ 1860 թվականին ծառն արդեն շատ տարածված է միջին խավում։

Շնորհավորական բացիկը ծնվել է նույն տասնամյակում՝ Լոնդոնում։ 1843 թվականին Հենրի Քոուլը, Վիկտորիայի և Ալբերտի թանգարանի ապագա առաջին տնօրենը, իր ընկերոջը՝ նկարիչ Ջոն Քոլքոթ Հորսլիին խնդրում է բացիկ նկարել։ Նրա օրագրում նշված է, որ նկարը ստանում է դեկտեմբերի 17-ին։ Տպագրվում է հազար օրինակ, որոնք վաճառվում են մեկ շիլինգով, ինչը այդ ժամանակի համար բարձր գին էր, և նախաձեռնությունը համարվում է առևտրային ձախողում։ Այդ առաջին օրինակներից մեկը 2013 թվականին աճուրդում վաճառվեց 22 000 ֆունտով։

Երկրի ամենահայտնի տոնածառը գալիս է Նորվեգիայից։ 1947 թվականից Նորվեգիան ամեն տարի լոնդոնցիներին եղևնի է նվիրում՝ շնորհակալություն հայտնելու Միացյալ Թագավորությանը Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ ցուցաբերած աջակցության համար։ Ծառը՝ 50-ից 60 տարեկան և 20 մետրից ավելի բարձր, ընտրվում է Օսլոյի շրջակա անտառներում, որտեղ անտառապահները այն անվանում են «անտառի թագուհի»։ Այն նավով անցնում է Հյուսիսային ծովը, կանգնեցվում է Թրաֆալգար հրապարակում՝ նորվեգական ոճով ուղղահայաց լուսաշղթաներով, և ամբողջ դեկտեմբեր նրա մոտ երգչախմբեր են երգում։ Այն ապամոնտաժում են տասներկուերորդ գիշերից անմիջապես առաջ, ապա մանրացնում ցանքածածկի համար։

Mince pie և Christmas pudding. ի՞նչ են ուտում բրիտանացիները Սուրբ Ծննդին

Mince pie-ը փոքրիկ փակ կարկանդակ է՝ լցված *mincemeat*-ով. չամիչ, շաքարած կեղևներ, խնձոր, համեմունքներ և ճարպ։ Բառը նշանակում է «աղացած միս», և հենց դա էր նրա պարունակությունը։ 1390 թվականի *The Forme of Cury* խոհարարական գիրքը տալիս է «tartes of flesshe»-ի բաղադրատոմսը՝ խոզի աղացած մսով, թզով, չամիչով և համեմունքներով։ 1615 թվականին Ջերվեյս Մարքհեմը հրատարակում է «minc't pies»՝ ոչխարի մսով և երիկամի ճարպով, թխված հաստ խմորե պատյանում, որը կոչվում էր *coffyn*։ Միսն աստիճանաբար անհետացավ, համեմունքները մնացին։

Համառ լեգենդի համաձայն՝ Օլիվեր Կրոմվելն արգելել է mince pie-ները։ Իրականում 1647 թվականի որոշումը վերացնում էր կրոնական տոները, այդ թվում Սուրբ Ծնունդը, բայց ոչ մի ուտելիք չէր արգելում. խոհանոցի պատմաբան Սեմ Բիլթոնը դա առասպել է անվանում։ Մեկ այլ ավանդույթ խորհուրդ է տալիս Սուրբ Ծննդյան տասներկու օրերից յուրաքանչյուրին մեկական ուտել, և յուրաքանչյուր կարկանդակ գալիք տարում մեկ ամիս երջանկություն է խոստանում։ 2025 թվականին բրիտանացիները դրանցից մոտ 175 միլիոն կերան։

Christmas pudding-ը սերում է *plum pottage*-ից՝ մսից և չորամրգերից պատրաստված շիլայից, որը XVIII դարում քաղցր դարձավ։ Ալյուրից, մրգերից, ճարպից, շաքարից և համեմունքներից պատրաստված, խոլլիով պսակված եփած թխվածքը հստակ հայտնվում է 1830-ական թվականներին։ Չարլզ Դիքենսը 1843 թվականին *A Christmas Carol*-ում այն կոնյակով վառել է տալիս, իսկ Էլիզա Էքթոնը 1845 թվականին առաջինն է խոհարարական գրքում այն անվանում «Christmas pudding»։ Այն, որ այն պարունակում է տասներեք բաղադրիչ՝ Քրիստոսի և նրա տասներկու առաքյալների համար, լեգենդ է, որը ոչինչ չի հաստատում։

Այն պատրաստում են շաբաթներ առաջ՝ *Stir-up Sunday*-ին, Սուրբ Ծննդից առաջ հինգերորդ կիրակին։ Անունը գալիս է անգլիկան աղոթագրքի այդ օրվա աղոթքից, որը սկսվում է «Stir up» բառերով՝ «արթնացրու». վիկտորիանական դարաշրջանը այն դարձրեց այն օրը, երբ ամբողջ ընտանիքը խառնում է խմորը։ Դրա մեջ դնում էին փոքրիկ արծաթե մետաղադրամ՝ threepence կամ sixpence, որը հարստություն էր խոստանում այն գտնողին։ Երեխաների հետ պատրաստելու տարբերակի համար տեսեք մեր բաղադրատոմսերը։

Ինչո՞ւ է դեկտեմբերի 26-ը կոչվում Boxing Day

Boxing Day-ը ոչ մի կապ չունի բռնցքամարտի հետ։ Անունը գալիս է *Christmas box*-ից՝ տուփից կամ տոնական նվերից, որը հայտնի է դեռ XVII դարից. Սուրբ Ծննդից հետո առաջին աշխատանքային օրը առևտրականներն ու աշխատողները այցելում էին իրենց հաճախորդներին՝ տարվա համար շնորհակալության նշան ստանալու։ Սեմյուել Փիփսը դրա մասին գրում է իր օրագրում 1663 թվականի դեկտեմբերի 19-ին։ Մեծ տներում ծառաները, որոնք ծառայել էին 25-ին, հաջորդ օրը ստանում էին նվերների կամ մնացորդների տուփ և մեկ օր՝ իրենց ընտանիքներին այցելելու համար։

Մեկ այլ բացատրություն կապված է աղքատների արկղի՝ եկեղեցիների ողորմության տուփի հետ, որը երբեմն բացվում և բաժանվում էր 26-ին՝ Սուրբ Ստեփանոսի օրը։ Իռլանդիայում, ի դեպ, ավելի շուտ ասում են St Stephen's Day։ 1871 թվականի Bank Holidays Act-ը դեկտեմբերի 26-ը ոչ աշխատանքային օր է դարձնում Միացյալ Թագավորությունում, բացի Շոտլանդիայից։ Այսօր դա ֆուտբոլի օր է՝ խաղերի ամբողջական ծրագրով, որոնք ավանդաբար խաղում են հարևանների դեմ՝ ճանապարհորդությունները նվազեցնելու համար, և զեղչերի օր. 2009 թվականին մինչև 12 միլիոն բրիտանացի այդ օրը գնումներ արեց։

Իսկ Շոտլանդիա՞ն

Շոտլանդիան երկար ժամանակ Սուրբ Ծննդից հեռու էր մնում։ 1640 թվականին Շոտլանդիայի խորհրդարանը Yule-ի տոնակատարությունն անօրինական է հայտարարում։ Արգելքը վերացվում է 1712 թվականին, բայց պրեսբիտերական եկեղեցին շարունակում է չհավանել տոնը, և Սուրբ Ծնունդն այնտեղ ոչ աշխատանքային օր է դառնում միայն 1958 թվականին։ Ուստի շոտլանդացիները իրենց ուրախությունները տեղափոխեցին Ամանորի գիշերվա և հաջորդ երկու օրերի վրա, ինչը բացատրում է Hogmanay-ի՝ նրանց Նոր տարվա կարևորությունը։

1. 1640Շոտլանդիայի խորհրդարանն արգելում է Yule-ի տոնակատարությունը։
2. 1843Հենրի Քոուլը տպագրել է տալիս Սուրբ Ծննդյան առաջին բացիկը։
3. 1847Սեղանի շուրջ քաշվող կրեկերների առաջին հայտնի հիշատակումը։
4. 1848Illustrated London News-ը հրապարակում է թագավորական ընտանիքի տոնածառը։
5. 1871Boxing Day-ը դառնում է ոչ աշխատանքային օր։
6. 1932Ջորջ V-ը հղում է Սուրբ Ծննդյան առաջին թագավորական ուղերձը։
7. 1947Նորվեգիայի նվիրած առաջին տոնածառը Թրաֆալգար հրապարակում։
8. 1958Սուրբ Ծնունդը Շոտլանդիայում դառնում է ոչ աշխատանքային օր։