คริสต์มาสในญี่ปุ่น: ซานตะซัง ไก่ทอด เค้กสตรอว์เบอร์รี และค่ำคืนของคู่รัก

ญี่ปุ่นฉลองคริสต์มาสหรือไม่?

ฉลอง แต่ในแบบของตัวเอง ตามข้อมูลของสำนักงานกิจการวัฒนธรรมญี่ปุ่น เมื่อสิ้นปี 2021 ประเทศนี้มีผู้นับถือศาสนาคริสต์ราว 1.9 ล้านคน หรือ 1.1% ของประชากร คริสต์มาส クリスマス (*kurisumasu*) ที่นั่นจึงแทบไม่มีความเป็นศาสนาเลย: มันเป็นเทศกาลตามฤดูกาล ของหน้าร้านและแสงไฟ โดยไม่มีวันหยุด การรวมญาติครั้งใหญ่จริง ๆ ในฤดูหนาวคือวันขึ้นปีใหม่ お正月 (*o-shōgatsu*) ซึ่งโดยทั่วไปยาวไปจนถึงวันที่ 4 มกราคม

ศาสนาคริสต์เข้ามาตั้งแต่เนิ่น ๆ แล้วก็ถูกลบออกไปจากประเทศนานกว่าสองศตวรรษ ฟรันซิสโก ซาเวียร์ นักบวชคณะเยซูอิต ขึ้นฝั่งในปี 1549 ที่จังหวัดคาโงชิมะในปัจจุบัน ในปี 1552 โกสเม เด ตอร์เรส ผู้ร่วมงานของเขา รวบรวมผู้ศรัทธาชาวญี่ปุ่นในแคว้นซูโอ หรือจังหวัดยามางูจิในปัจจุบัน เพื่อประกอบพิธีมิสซาคริสต์มาส ซึ่งถือกันว่าเป็นครั้งแรกในประเทศ ในปี 1587 คำสั่งของโทโยโตมิ ฮิเดโยชิ ห้ามการเผยแผ่ศาสนา หลังกบฏชิมาบาระในปี 1638 รัฐบาลโชกุนเอโดะห้ามศาสนาคริสต์นานกว่าสองศตวรรษ มีเพียง “คริสเตียนที่ซ่อนตัว” กลุ่มเล็ก ๆ ที่ยังปฏิบัติอย่างลับ ๆ แถบนางาซากิและหมู่เกาะอามากูซะ

ส่วนซานตาคลอสนั้นเข้ามาโดยไม่ผ่านทางโบสถ์ ชาวญี่ปุ่นเรียกเขาว่า サンタクロース (*Santa Kurōsu*) และเรียกอย่างเป็นกันเองว่า サンタさん (*Santa-san*) คำต่อท้ายแสดงความสุภาพนี้ทำให้เขาเป็นเหมือนคนรู้จักของครอบครัว ชื่อเรียกซานตาคลอสแบบอื่น ๆ รวบรวมไว้ใน บทความของเราเรื่องชื่อของเขาทั่วโลก

คริสต์มาสมาถึงญี่ปุ่นได้อย่างไร?

คริสต์มาสกลับมาพร้อมการเปิดประเทศในยุคเมจิ และเริ่มจากร้านค้าก่อน ตามข้อมูลของนิตยสาร Zoom Japon ร้านขายของชำนำเข้า 明治屋 (Meidi-ya) ติดตั้งของตกแต่งคริสต์มาสเป็นครั้งแรกในปี 1900 หลังย้ายจากโยโกฮามามาที่กินซ่า ย่านหรูของโตเกียว ภาพถ่ายจากยุคไทโชแสดงหน้าร้านที่มีป้าย “MERRY XMAS” และป้ายที่ดูเหมือนจะเป็นรูปซานตาคลอส อิโซโนะ ฮาการุ ผู้ก่อตั้งร้าน เคยเรียนที่อังกฤษและอยากสร้างสิ่งที่เคยเห็นที่นั่นขึ้นมาใหม่ กวีมาซาโอกะ ชิกิ 正岡子規 เคยเขียนไฮกุเกี่ยวกับคริสต์มาสไว้แล้วในปี 1892 ตอนอายุ 25 ปี ในยุคไทโช นิตยสารสำหรับเด็กผู้ชายและเด็กผู้หญิงเต็มไปด้วยเรื่องเล่าและภาพประกอบคริสต์มาสในฉบับเดือนธันวาคม และในปี 1925 ดวงตราคริสต์มาสชุดแรกของญี่ปุ่นก็ออกมา โดยมอบให้ผู้บริจาคในแคมเปญต่อต้านวัณโรค

จากนั้นความบังเอิญของปฏิทินก็ทำให้วันที่ลงตัว จักรพรรดิไทโชสวรรคตในวันที่ 25 ธันวาคม 1926 และกฎหมายวันหยุดราชการก็กำหนดให้วันนั้นเป็นวันรำลึก ตลอดยี่สิบปี วันที่ 25 ธันวาคมจึงเป็นวันหยุดในญี่ปุ่น ด้วยเหตุผลที่ไม่เกี่ยวกับคริสต์มาสเลย ในปี 1928 หนังสือพิมพ์อาซาฮีชิมบุนเขียนได้แล้วว่าคริสต์มาสกลายเป็นงานประจำปี และเด็ก ๆ ชื่นชอบซานตาคลอสมาก ในเดือนธันวาคม 1931 หนังสือพิมพ์มิยาโกะชิมบุนประกาศว่าคริสต์มาสจะไปปรากฏในร้านกาแฟกว่า 7,400 แห่ง

ในปี 1948 วันจักรพรรดิไทโชถูกยกเลิก และวันที่ 25 ก็กลับเป็นวันธรรมดาอีกครั้ง มันเกือบได้เป็นวันหยุดเป็นครั้งที่สอง: ตั้งแต่ปี 1989 ถึง 2018 วันคล้ายวันพระราชสมภพของจักรพรรดิอากิฮิโตะ ซึ่งเป็นวันหยุดราชการ ตรงกับวันที่ 23 ธันวาคม และทำให้หลายครอบครัวได้วันหยุดก่อนคริสต์มาสพอดี ตั้งแต่ปี 2020 วันคล้ายวันพระราชสมภพของจักรพรรดินารูฮิโตะตรงกับวันที่ 23 กุมภาพันธ์

1. 1549ฟรันซิสโก ซาเวียร์ ขึ้นฝั่งที่จังหวัดคาโงชิมะในปัจจุบัน
2. 1552พิธีมิสซาคริสต์มาสครั้งแรกที่รู้จัก ในแคว้นซูโอ
3. 1638ศาสนาคริสต์ถูกห้ามนานกว่าสองศตวรรษ
4. 1900Meidi-ya ติดตั้งของตกแต่งคริสต์มาสครั้งแรกที่กินซ่า
5. 1926จักรพรรดิไทโชสวรรคตในวันที่ 25 ธันวาคม ซึ่งกลายเป็นวันหยุด
6. 1948วันที่ 25 ธันวาคมกลับเป็นวันธรรมดาอีกครั้ง
7. 1974แคมเปญคริสต์มาสครั้งแรกของ KFC ญี่ปุ่น

ทำไมชาวญี่ปุ่นกิน KFC ในวันคริสต์มาส?

ทุกอย่างเริ่มจากแคมเปญโฆษณา ในปี 1974 เคนทักกีฟรายด์ชิกเก้น ซึ่งเข้ามาในญี่ปุ่นได้ไม่กี่ปี เปิดตัวแคมเปญคริสต์มาสครั้งแรกด้วยสโลแกน “Kentucky for Christmas” หรือ クリスマスにはケンタッキー (*Kurisumasu ni wa Kentakkī*) ข้อเสนอนี้จับคู่ถังไก่ทอดกับไวน์หนึ่งขวด สำหรับงานฉลองของผู้ใหญ่ ตามเรื่องเล่าของบริษัท ไอเดียนี้น่าจะมาจากพนักงานคนหนึ่งที่ได้ยินลูกค้าชาวต่างชาติในร้านแห่งหนึ่งในโตเกียวบ่นว่าหาไก่งวงในญี่ปุ่นไม่ได้

ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งปวง ทุกวันนี้ วันที่ 24 ธันวาคมเป็นวันที่ยุ่งที่สุดของปีสำหรับ KFC ญี่ปุ่น ด้วยยอดขายราวสิบเท่าของวันปกติ การสั่งจองล่วงหน้าเปิดตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม และองค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวญี่ปุ่นระบุว่าลูกค้าจองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ แล้วยังต้องต่อแถวหลายชั่วโมงเพื่อรับของ ตามข้อมูลของ Fortune ในปี 2018 KFC ญี่ปุ่นมียอดขายราว 68 ล้านดอลลาร์ระหว่างวันที่ 21 ถึง 25 ธันวาคม หรือเกือบ 10% ของยอดขายทั้งปี

เมนูเทศกาลเปลี่ยนทุกปี พร้อมเครื่องเคียง กล่องลายพิเศษ และจานที่ระลึก หน้าร้าน รูปปั้นขนาดเท่าคนจริงของผู้พันแซนเดอร์ส ผู้ก่อตั้งเครือร้าน จะสวมชุดซานตาคลอสในช่วงเทศกาล นิตยสาร Zoom Japon มองว่าธรรมเนียมฉลองคริสต์มาสด้วยไก่ทอดนี้น่าจะไม่มีที่ไหนเหมือนในโลก และมันก็ยังทำให้นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกอมยิ้มได้เสมอ

เค้กคริสต์มาสญี่ปุ่นคืออะไร?

เค้กคริสต์มาสญี่ปุ่น クリスマスケーキ (*kurisumasu kēki*) ไม่ใช่ทั้งเค้กขอนไม้และพุดดิ้ง มันคือเค้กสปันจ์เนื้อเบามาก สอดไส้และปาดหน้าด้วยวิปครีม ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีทั้งลูก มักมีตุ๊กตาซานตาคลอสน้ำตาลตัวเล็กหรือแผ่นช็อกโกแลตด้วย สีแดงกับขาวตรงกับสีธงชาติญี่ปุ่น ต้องสั่งล่วงหน้า และวางขายในร้านเบเกอรี่ทุกร้านในเดือนธันวาคม

ประวัติของเค้กนี้เกี่ยวข้องกับ 不二家 (Fujiya) เครือร้านขนมที่มีสาขาทั่วประเทศ ตามข้อมูลขององค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งชาติญี่ปุ่น สโลแกนของ Fujiya ในปี 1922 ว่า “มากินเค้กกันในวันคริสต์มาส!” ช่วยวางรากฐานประเพณีนี้ เค้กแบบที่เรารู้จักแพร่หลายมากขึ้นหลังสงคราม: ตามข้อมูลของ Zoom Japon Fujiya สร้างต้นแบบขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1950 ระหว่างยุคเบบี้บูม เมื่อครีมและสตรอว์เบอร์รีกลายเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งที่กลับคืนมา

เค้กนี้ถึงกับให้กำเนิดสำนวนหนึ่ง ในทศวรรษ 1980 ผู้หญิงโสดที่อายุเกิน 25 ปีถูกเรียกเล่น ๆ ว่า “เค้กคริสต์มาส” เหมือนเค้กที่ขายไม่ออกหลังวันที่ 25 แล้วราคาตกลงอย่างรวดเร็ว ตามข้อมูลของ Zoom Japon สำนวนนี้แทบไม่มีใครใช้แล้ว เพราะผู้หญิงญี่ปุ่นจำนวนมากแต่งงานช้าลงหรือไม่แต่งงานเลย และการเป็นโสดหลังอายุ 25 ก็ไม่ใช่เรื่องน่าอายอีกต่อไป หากอยากทำเค้กฉลองกับเด็ก ๆ ดู สูตรอาหารของเรา

ทำไมคืนก่อนวันคริสต์มาสเป็นเทศกาลของคู่รักในญี่ปุ่น?

ในญี่ปุ่น วันที่ 24 ธันวาคมเหมือนวันวาเลนไทน์มากกว่ามื้อค่ำของครอบครัว คู่รักจองโต๊ะที่ร้านอาหาร เดินเล่นใต้แสงไฟประดับ เที่ยวตลาดคริสต์มาสสไตล์เยอรมัน และแลกของขวัญกัน มีเพลงหนึ่งเป็นเพลงประกอบค่ำคืนเหล่านี้: クリスマス・イブ (“Christmas Eve”) ของ 山下達郎 (ทัตสึโระ ยามาชิตะ) จากอัลบั้ม *Melodies* ปี 1983

เพลงนี้โด่งดังจากโฆษณา “Xmas Express” ของบริษัทรถไฟ JR Central มันขึ้นอันดับหนึ่งของยอดขายในปี 1990 ขายได้เกือบสองล้านชุด และกลับเข้าชาร์ต 100 อันดับยอดขายสูงสุดทุกเทศกาลคริสต์มาสมานานกว่าสามสิบห้าปี ถึงอย่างนั้น ในค่ำคืนก่อนวันคริสต์มาส ครอบครัวก็ไม่ได้หายไปไหน: ในปี 2009 ผลสำรวจของห้างสรรพสินค้า Printemps Ginza พบว่าคนโสด 53% ใช้คืนวันที่ 24 กับครอบครัว เทียบกับ 47% ที่ออกเดต

แสงไฟประดับเป็นส่วนหนึ่งของบรรยากาศ งานที่ซาบซึ้งที่สุดน่าจะเป็นโกเบลูมินาริเอ 神戸ルミナリエ ซึ่งเริ่มขึ้นในเดือนธันวาคม 1995 เพื่อรำลึกถึงผู้เสียชีวิตจากแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ฮันชิน-อาวาจิในเดือนมกราคมปีเดียวกัน ที่ฮอกไกโด เทศกาลยูกิโตโรแห่งโจซังเกออนเซ็นจุดเทียนราว 2,000 เล่มส่องสว่างรอบศาลเจ้าโจซังเก

ซานตาคลอสนำของขวัญมาให้ในญี่ปุ่นอย่างไร?

บ้านในญี่ปุ่นมีปล่องไฟน้อยมาก ตามธรรมเนียม ของขวัญจึงมาถึงในคืนวันที่ 24 ต่อวันที่ 25 และไปอยู่ข้างหมอนของเด็กในตอนเช้า 枕元 (*makuramoto*) องค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวญี่ปุ่นเล่าว่าเด็กจำนวนมากจินตนาการว่าซานตาคลอสปรากฏตัวขึ้นราวกับเวทมนตร์ โดยไม่ต้องผ่านปล่องไฟ องค์การเดียวกันยังระบุว่าของขวัญส่วนใหญ่ในฤดูหนาวมักแลกกันในวันขึ้นปีใหม่ เมื่อครอบครัวมารวมตัวกัน

ตอนนั้นโรงเรียนปิดภาคเรียนช่วงปลายปีแล้ว และทั้งประเทศก็เข้าสู่บรรยากาศปีใหม่ ระหว่างทาง ญี่ปุ่นยังมีพิธีกรรมทางดนตรีอีกอย่างหนึ่ง: ซิมโฟนีหมายเลขเก้าของเบโธเฟน 第九 (*daiku*) ซึ่งบรรเลงกันทั่วประเทศในช่วงปลายปี ที่โอซากะ คณะนักร้องประสานเสียง 10,000 คนร้องเพลงนี้เป็นภาษาเยอรมัน หากลูกของคุณอยากส่งรายการของขวัญถึงซานตะซังก่อนวันที่ 24 หน้าจดหมายของเรา เปิดรับตลอดทั้งปี