পরিবারের সঙ্গে বড়দিনের আগের রাতে কোন রীতি পালন করবেন? সারা বিশ্ব থেকে আসা কিছু ভাবনা

২৪ ডিসেম্বরের সন্ধ্যা কেন এত গুরুত্বপূর্ণ?

ইউরোপের বড় একটা অংশে বড়দিনের মূল আয়োজন হয় ২৪ তারিখ সন্ধ্যায়, ২৫ তারিখ সকালে নয়। জার্মানিতে উপহার খোলা হয় হাইলিগাবেন্ডের সন্ধ্যায়। পোল্যান্ডে উৎসবের প্রধান মুহূর্ত হলো ভিগিলিয়ার ভোজ। ফ্রান্সে সান্তা ক্লজ আসার আগে রেভেইয়োঁর রাতের ভোজে পুরো পরিবার একসঙ্গে হয়, আর মেক্সিকোতে প্রায়ই মধ্যরাতে উপহার খোলা হয়। উল্টো দিকে যুক্তরাষ্ট্র ও যুক্তরাজ্যে বড় মুহূর্তটি আসে ২৫ তারিখ সকালে, আর আগের সন্ধ্যাটা কাটে অতিথির আগমনের প্রস্তুতিতে।

আপনার জন্য এতে প্রশ্নটাই বদলে যায়। কাজটা সন্ধ্যাটাকে কিছু দিয়ে ভরিয়ে ফেলা নয়, বরং তাকে একটা আকার দেওয়া: একটা শুরু, কয়েকটি ধাপ যেগুলোর জন্য শিশুরা অপেক্ষা করে, আর একটা স্পষ্ট সমাপ্তি। নিচের রীতিগুলো দেশ অনুযায়ী সাজানো, তবে প্রতিটিই যেকোনো বসার ঘরে আধা ঘণ্টার একটি আয়োজনে রূপ দেওয়া যায়।

ইয়োলাবোকাফ্লোদ কী, আইসল্যান্ডবাসীদের বই পড়ার সন্ধ্যা?

আইসল্যান্ডে ২৪ ডিসেম্বর হলো বইয়ের সন্ধ্যা। পরিবারের সবাই একে অপরকে বই উপহার দেয়, তারপর বাকি সন্ধ্যা, আর প্রায়ই পরের দিনও, সেগুলো পড়ে কাটায়। এই রীতির একটি নাম আছে, ইয়োলাবোকাফ্লোদ (Jólabókaflóð), অর্থাৎ “বড়দিনের বইয়ের বন্যা”।

আইসল্যান্ডের পর্যটন দপ্তরের তথ্য অনুযায়ী, এটি একটি তালিকা-পুস্তিকার সঙ্গে জড়িত, বোকাতিদিন্দি (Bókatíðindi), যা ১৯৪৪ সাল থেকে প্রতি বছর প্রকাশিত হয় এবং নভেম্বরের মাঝামাঝি, রেইকিয়াভিকের বইমেলার সময়, প্রতিটি বাড়িতে পাঠানো হয়। আইসল্যান্ডবাসীরা এটি দেখে ঠিক করেন কোন বই উপহার দেবেন। দেশটিতে পড়ার মতো বইয়ের অভাব নেই: রেইকিয়াভিক ২০১১ সাল থেকে ইউনেস্কোর সাহিত্যনগরী, আর লেখক হালদোর লাক্সনেস ১৯৫৫ সালে নোবেল পুরস্কার পেয়েছিলেন।

পোল্যান্ডের মানুষ কেন প্রথম তারার অপেক্ষা করে?

পোল্যান্ডে ২৪ তারিখের ভোজ, ভিগিলিয়া (Wigilia), শুরু হয় কেবল তখনই, যখন আকাশে প্রথম তারাটি দেখা দেয়। একে বলা হয় *গভিয়াজদকা* (Gwiazdka), যা বেথলেহেমের তারার কথা মনে করিয়ে দেয়। জানালায় দাঁড়িয়ে সেটি খুঁজে বের করার দায়িত্ব থাকে শিশুদের, আর যে প্রথম দেখতে পায়, সে-ই সংকেত দেয়।

• খাওয়ার আগে শুভকামনা বিনিময় করতে করতে ওপ্লাতেক (opłatek) নামের পাতলা একটি পবিত্র রুটি ভেঙে ভাগ করে নেওয়া হয়।
• যিশুর জন্মের গোয়ালঘরের স্মরণে টেবিলক্লথের নিচে সামান্য খড় রাখা হয়।
• শিশু যিশু বা কোনো একাকী পথিকের জন্য টেবিলে একটি আসন খালি রাখা হয়।
• বারোজন প্রেরিতের স্মরণে বারোটি পদ পরিবেশন করা হয়, কোনো কোনো পরিবারে বিজোড় সংখ্যক পদ, তবে লাল মাংস ছাড়া: সবচেয়ে প্রচলিত মাছ হলো কার্প।
• রাতের খাবারের পর উপহার বিনিময় হয়, আর সন্ধ্যা শেষ হয় পাস্তেরকা (Pasterka), অর্থাৎ মধ্যরাতের প্রার্থনা দিয়ে।

ছোট শিশুদের নিয়ে ঘরে আনার জন্য তারা খোঁজার রীতিটি সবচেয়ে সহজগুলোর একটি। ডিসেম্বরে ফ্রান্সে সন্ধ্যা নামে তাড়াতাড়ি: টর্চ হাতে জানালায় দাঁড়ানো একটি শিশু, যার দায়িত্ব ভোজ শুরুর ঘোষণা দেওয়া, তার হাতে থাকে একটি অভিযান, এমন একটি মুহূর্ত যখন সে-ই নায়ক, আর আপনি যখন টেবিল সাজাচ্ছেন তখন ঘরময় ছোটাছুটি না করার একটা কারণ।

বিকেল ৩টায় ডোনাল্ড, দুপুরে বড়দিনের শান্তি: উত্তরের নির্দিষ্ট সময়ের আয়োজন

সুইডেনে ২৪ ডিসেম্বরের নিজস্ব একটি টেলিভিশন সময়সূচি আছে। প্রতি বছর বিকেল ৩টার ঠিক পরে সরকারি চ্যানেল SVT1 সম্প্রচার করে *কাল্লে আঙ্কা অক হানস ভেনের ওনস্কার গুদ ইউল* (Kalle Anka och hans vänner önskar god jul), অর্থাৎ “ডোনাল্ড ও তার বন্ধুরা আপনাকে শুভ বড়দিন জানায়”। এটি ১৯৫৮ সালের একটি ডিজনি অনুষ্ঠান, *From All of Us to All of You*, যার উপস্থাপক জিমিনি ক্রিকেট, আর সুইডেনে এটি সম্প্রচার হচ্ছে ১৯৬০ সাল থেকে।

মেন্টাল ফ্লসের তথ্য অনুযায়ী, প্রতি বছর ত্রিশ লাখের বেশি সুইডিশ এটি দেখেন, যা দেশের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ, আর ১৯৯৭ সালে দেশের অর্ধেকের বেশি মানুষ পর্দার সামনে ছিলেন। অনুষ্ঠানটি প্রায় কখনোই বদলায় না। ১৯৮২ সালে SVT *ফার্দিনান্দ দ্য বুল*-এর অংশটি সরিয়ে *দ্য আগলি ডাকলিং* দিয়েছিল: এমন প্রতিবাদ হয়েছিল যে পরের বছরই অংশটি ফিরিয়ে আনা হয়।

ফিনল্যান্ড বেছে নিয়েছে দুপুর। ২৪ ডিসেম্বর তুর্কুর পুরোনো প্রধান চত্বরে, ব্রিঙ্কালা ভবনের বারান্দা থেকে, দুপুর ১২টায় পাঠ করা হয় বড়দিনের শান্তির ঘোষণা, ১৮৮৬ সাল থেকে প্রতি বছরের মতো। সরকারি সম্প্রচার সংস্থা YLE ১৯৩৫ সাল থেকে এটি সম্প্রচার করছে, আর ১৯৮৩ সাল থেকে জাতীয় টেলিভিশনে।

এত দেশে ২৪ তারিখ সন্ধ্যায় মাছ খাওয়া হয় কেন?

পোল্যান্ডের কার্প, মেক্সিকোর কড মাছ আর প্রোভঁসের বড় নৈশভোজ, এদের মধ্যে একটি যোগসূত্র আছে: ক্যাথলিক ঐতিহ্যে বড়দিনের আগের দিন মাংস খাওয়া হতো না। তাই রাতের খাবার থাকত “নিরামিষ”, অর্থাৎ মাংস ছাড়া, তবে তা হতে পারত খুবই প্রচুর, আর সেখানে মাছই ছিল প্রধান।

ইতালীয় পরিবারগুলো একে সহজভাবে বলে লা ভিজিলিয়া (La Vigilia), অর্থাৎ আগের দিন। মেন্টাল ফ্লস মনে করিয়ে দেয় যে “ফিস্ট অব দ্য সেভেন ফিশেস”, অর্থাৎ সাত মাছের ভোজ নামটির জন্ম যুক্তরাষ্ট্রে, দক্ষিণ ইতালি থেকে আসা অভিবাসীদের মধ্যে। দক্ষিণ ইতালি ছিল উপকূলীয় ও দরিদ্র একটি অঞ্চল, যেখানে মাছ ছিল সাধ্যের মধ্যে। সাত সংখ্যাটি ঠিক কোথা থেকে এসেছে কেউ নিশ্চিত জানে না, আর বাক্কালা (baccalà), অর্থাৎ লবণে জারানো কড মাছ, প্রায় সবসময়ই খাবারের তালিকায় থাকে।

প্রোভঁসে ২৪ তারিখের বড় নৈশভোজ (গ্রো স্যুপে), France.fr অনুযায়ী সাত পদের একটি নিরামিষ ভোজ, একই যুক্তি মেনে চলে এবং শেষ হয় তেরোটি মিষ্টান্ন দিয়ে, যার বিস্তারিত আছে ফ্রান্সে বড়দিন লেখায়। মেক্সিকোতে নোচেবুয়েনার রাতের খাবারে এখনো বাকালাও থাকে, সে গল্প আছে মেক্সিকোতে বড়দিন লেখায়।

বড়দিনের আগের রাতে উপহার আসার মুহূর্তটি কীভাবে চিহ্নিত করবেন?

জার্মানিতে বেশেরুং (Bescherung)-এর একটি শব্দসংকেত আছে। শিশুরা ঘরের বাইরে অপেক্ষা করে, আর একটি ঘণ্টা জানিয়ে দেয় যে ক্রিস্টকিন্ড বা ভাইনাখটসমান এইমাত্র চলে গেছেন। তখন তারা দেখতে পায় আলো জ্বলা ক্রিসমাস ট্রি আর উপহারের প্যাকেটগুলো। এই মুহূর্তের গল্প আছে জার্মানিতে বড়দিন লেখায়।

যেসব দেশে উপহার আসে রাতের বেলা, সেখানে আগের সন্ধ্যাটা কাটে অভ্যর্থনার প্রস্তুতিতে। ফ্রান্সে শিশুরা ফায়ারপ্লেসের সামনে তাদের জুতা রেখে দিত। যুক্তরাষ্ট্র ও যুক্তরাজ্যে মোজা ঝোলানো হয় আর অতিথি ও তাঁর বলগা হরিণদের জন্য কিছু খাবার রেখে দেওয়া হয়; প্রতিটি দেশের খাবারের তালিকা আছে সান্তার জন্য কী রেখে দেবেন লেখায়। কাতালোনিয়ায় শিশুরা গান গাইতে গাইতে তিও নামের কাঠের গুঁড়িকে লাঠি দিয়ে ঠোকে, যাতে সে মিষ্টি “বের করে”; এই প্রথার কথা আছে বিশ্বজুড়ে কে উপহার আনে লেখায়।

অনেক আমেরিকান পরিবার ঘুমানোর সময় ১৮২৩ সালে প্রকাশিত *সেন্ট নিকোলাসের আগমন* (A Visit from St. Nicholas) কবিতাটিও পড়ে, যার প্রথম লাইন “বড়দিনের আগের রাত” ('Twas the night before Christmas)। এর ইতিহাস বলা হয়েছে “দ্য নাইট বিফোর ক্রিসমাস”-এর ইতিহাস লেখায়।

ছোট শিশুদের নিয়ে বড়দিনের আগের রাতের সময়সূচি কেমন হবে?

২৪ তারিখের ফাঁদ হলো বড়দের খাওয়ার সময় আর শিশুদের ঘুমের সময়ের মধ্যে ফারাক। আমেরিকান একাডেমি অব স্লিপ মেডিসিন ৩ থেকে ৫ বছর বয়সে প্রতি ২৪ ঘণ্টায় দিবানিদ্রাসহ ১০ থেকে ১৩ ঘণ্টা ঘুমের পরামর্শ দেয়, আর ৬ থেকে ১২ বছর বয়সে ৯ থেকে ১২ ঘণ্টা। তাই যে শিশু ২৫ তারিখ সকাল ৭টায় উঠবে, খাবারের তালিকা যা-ই হোক, তার রাত ৮টা থেকে ৯টার মধ্যে ঘুমিয়ে পড়া দরকার।

1. বিকেল ৩টাসুইডিশ ধাঁচের একটি নির্দিষ্ট আয়োজন: একটি ছোট চলচ্চিত্র, একটি গান, দাদা-দাদি বা নানা-নানিকে একটি ফোন।
2. বিকেল ৪টা ৩০রান্নার আসর: যে পদ বা বিস্কুট শিশুরা আজ সন্ধ্যায় পরিবেশন করবে।
3. বিকেল ৫টা ৩০পোল্যান্ডের মতো প্রথম তারার খোঁজ, তারপর সান্তা ট্র্যাকার-এ একবার চোখ বুলিয়ে নেওয়া।
4. সন্ধ্যা ৬টা ৩০শিশুদের রাতের খাবার, অথবা পুরো পরিবারের জন্য তাড়াতাড়ি পরিবেশন করা ভোজের প্রথম পদ।
5. সন্ধ্যা ৭টা ৩০সান্তা ক্লজের জন্য খাবার, মোজা বা জুতা, স্লেজের শেষ অবস্থান।
6. রাত ৮টাপাজামা, আইসল্যান্ডের মতো একটি বই, বাতি নেভানো। এবার বড়দের ভোজ শুরু হতে পারে।

৬ থেকে ৮ বছর বয়সীদের জন্য এই সূচি এক ঘণ্টা পিছিয়ে যায়, তারা মিষ্টান্ন পর্যন্ত থাকতে পারে। ৯ বা ১০ বছর বয়স থেকে অনেক শিশু মঞ্চের অন্য পাশে চলে যেতে পছন্দ করে: ছোটদের উপহারগুলো নিজেরাই রেখে আসা, ঘণ্টা বাজানো, বলগা হরিণদের গাজরে কামড় বসানো। সময়ের হিসাব না হারিয়ে স্লেজের পিছু নিতে আমাদের পরামর্শ আছে বড়দিনের আগের রাতে কীভাবে সান্তাকে অনুসরণ করবেন লেখায়।