Какво да оставим на Дядо Коледа в нощта срещу Коледа? Малката почерпка, страна по страна

Какво се оставя на Дядо Коледа в нощта срещу Коледа?

В САЩ и Канада отговорът почти винаги е един и същ: чаша мляко и бисквити, поставени до елхата или камината. През 2017 г. NPR разпитва семейства и дипломати от цял свят: в американските домове чашата мляко може да е придружена и от бисквитка с шоколадови парченца или дори от сандвич с фъстъчено масло и сладко.

Жестът е по-нов, отколкото си мислим. Според Mental Floss американският обичай с млякото и бисквитите се утвърждава през 30-те години на XX век, по време на Голямата депресия. Родителите виждат в него начин да научат децата на благодарност и щедрост дори когато парите не стигат: благодариш на този, който носи подаръците, като споделяш това, което имаш.

Останалият свят има свои менюта, които ще намерите по-долу. Общото между тях: малката почерпка се приготвя последна, точно преди лягане, и често това е любимият момент на най-малките. Бисквитите от селото си имат и своя страница: нашите коледни рецепти.

Защо оставяме мляко и бисквити на Дядо Коледа?

Най-често посочваната причина е Депресията през 30-те години. Mental Floss уточнява, че първоначално в чорапите е имало малки подаръци за добре дошъл, предназначени за Дядо Коледа, и че млякото и бисквитите заемат тяхното място. За останалото историците говорят предпазливо, защото обичаят е оставил малко писмени следи.

Разпространени са две теории. Първата води към скандинавските митове: децата уж оставяли храна за Слейпнир, осемкракия кон, яздан от бог Один. Втората минава през Нидерландия, където децата оставяли почерпка за свети Николай и спътниците му около 6 декември. Нито една от двете не е доказана. Общото между тях е една проста идея: да нахраниш онзи, който пътува през нощта.

Mental Floss посочва и германска следа. Преди коледната елха германците украсявали „райско дърво“ с ябълки и бисквити, което списанието представя като предшественик на нашата елха. Коледните бисквити значи са висели по клоните много преди да бъдат сложени в чинийка до камината.

Какво оставят децата във Великобритания, Ирландия и Австралия?

Във Великобритания Father Christmas получава минс пай, малък сладкиш с пикантни сушени плодове, и глътка шери. Британският дипломат Андрю Овъртън го потвърждава пред NPR през 2017 г. Mental Floss описва същата традиция в Англия: минс пай за Father Christmas, с шери. Според същото списание някои семейства предпочитат уиски или бренди.

В Ирландия чашата е друга: често се оставя халба Гинес, заедно с минс пай. NPR добавя подробност, която не успяхме да проверим при самата нея: Баба Коледа там уж пазела настрана малко уиски. В Австралия, където Коледа е в разгара на лятото, историчката на храненето Барбара Сантич от Университета в Аделаида обяснява пред NPR, че млякото често отстъпва място на бира, чаша шери или вино, понякога с парче плодов кейк.

По на юг менютата се съобразяват със сезона. В Южна Африка, където Коледа също е през лятото, Mental Floss описва три съжителстващи обичая: мляко и бисквити по американски, минс пай и малка чашка по британски или ястие от браая, южноафриканското барбекю. Идеята остава същата: да предложиш на госта малко от това, което ядеш самият ти тази вечер.

• САЩ и Канада: мляко и бисквити.
• Великобритания: минс пай и шери, понякога уиски или бренди.
• Ирландия: минс пай и халба Гинес.
• Австралия: бира, шери или вино, понякога плодов кейк, или бисквити с лимонада.
• Чили: пан де паскуа, плодов кейк, и напитка с кафе, наречена кола де моно.
• Нигерия: фуфу и егуси, яхния от пъпешови семки.

Трябва ли да оставим моркови за елените?

Да, и много семейства не го забравят. Mental Floss свързва морковите със същите скандинавски традиции като млякото и бисквитите: елените имат нужда да възвърнат силите си, за да теглят толкова тежка шейна. Посланичката на Швеция в САЩ Карин Улофсдотер разказва пред NPR, че като дете семейството ѝ оставяло на Дядо Коледа сандвич със сирене и масло и морков за елените.

Елените влизат в историята на Дядо Коледа едва през 1821 г. със стихотворението „Old Santeclaus with Much Delight“ и от 1823 г. насам са осем. Имената им, както и това на Рудолф, са в имената на елените на Дядо Коледа. А за да разберете кой ги храни през останалата част от годината, отидете на откъде са дошли елените на Дядо Коледа.

Защо се слага морков в обувката за свети Николай?

Защото свети Николай не пътува с елени. В Лотарингия, пише пътеводителят Routard, в нощта срещу 6 декември децата оставят до камината чашка ракия от мирабели за светеца и захар и морков за магарето му. На следващата сутрин намират лакомства, често портокал и меденка с образа на светеца. Свети Николай е покровител на Лотарингия от 1477 г., след битката при Нанси.

В Нидерландия обичаят се нарича „слагане на обувката“. Децата оставят обувка до камината, а днес до радиатора или вратата, с морков или сено и купичка вода за коня на Синтерклаас. Пеят песен и на следващия ден в обувката има бонбони или малък подарък. До 2019 г. конят се казваше Америго; той се пенсионира и го наследи Озоснел. В Белгия носи име като от прогноза за времето: „Slecht Weer Vandaag“, „лошо време днес“.

В Елзас, според официалния сайт за туризъм на Франция, свети Николай навестява всички послушни деца, за да им подари мандарини и меденки. В Аржентина, разказва Mental Floss, децата оставят обувките си със сено и вода за животните на госта. Навсякъде ездитното животно е преди ездача: то изминава най-дългия път.

Исландия има своя версия, без морков: децата слагат обувка на перваза на прозореца и тринайсетте декемврийски гости оставят в нея ябълки, портокали или други сладости. Историята на комина и обувките пред огнището е разказана в защо Дядо Коледа минава през комина.

Какво се оставя в Скандинавия?

В Дания и Швеция ястието в нощта срещу Коледа е мляко с ориз под формата на каша, датската *risengrød* или шведската *risgrynsgröt*. Кейт Ройтерсвард, аташе по печата в посолството на Швеция във Вашингтон, обяснява пред NPR, че една купичка се оставя пред входната врата за *томте*. В Норвегия, според същия репортаж, оризовата каша се придружава от кана бира.

Тази купичка не е съвсем за Дядо Коледа. Тя храни *нисе* или *томте*, малкия дух на стопанството, който бди над животните и през XIX век се превръща в носител на подаръци. Правилото е старо: той обича кашата си с бучка масло отгоре. Една често преразказвана приказка разказва как един стопанин скрил маслото на дъното на купичката; нисето, убедено, че са го ограбили, побесняло от гняв, преди да открие маслото, когато доял кашата. Историята му е в елф ли е Дядо Коледа, а имената му в имената на Дядо Коледа по света.

Къде се оставя писмо вместо почерпка?

В няколко страни не минава Дядо Коледа. В Германия, Швейцария и Салвадор, отбелязва NPR, децата оставят най-вече писма, пълни с желания. За Германия Mental Floss уточнява, че те пишат и украсяват писмото си за Кристкинд, Младенеца, който носи подаръци, и не оставят нищо за ядене.

В Латвия подаръкът се печели по друг начин: трябва да кажеш стихотворение пред елхата. Според NPR тогава гостът може да си вземе *пипаркукас*, бисквитка с джинджифил. За Италия същият източник споменава мандарина и сено за магарето. Другите зимни гости, от Бефана до Кристкинд, са представени в носителите на подаръци по света.

Навсякъде писмото си остава най-сигурният начин да бъдеш чут. Можете да напишете своето на нашата страница писмо до Дядо Коледа и после да проследите пътя му вечерта на 24-ти в проследяването на Дядо Коледа, като не изпускате от поглед чинийката с бисквити.