Böyük Britaniyada Milad: Father Christmas, krekerlər, kralın nitqi və Boxing Day

Father Christmas, yoxsa Santa: britaniyalı uşaqlara kim gəlir?

Britaniyalı uşaqlar Father Christmas və Santa adlarını fərq qoymadan işlədirlər. Birincisi qədim ingilis personajıdır, hədiyyə gətirəndən çox bayramın simvoludur; hələ 1616-cı ildə Ben Conson onu səhnədə danışdırırdı. İkincisi 1860-cı illərdə xizək və şimal maralları ilə Amerikadan gəlib və 1870-ci illərdə ikisi bir-birinə qarışıb. Yaşıl paltodan qırmızı kostyuma keçid Şaxta Babanın kostyumu haqqında yazımızda danışılır.

Uzun müddət məktub poçta deyil, bacaya göndərilirdi. Onu alovun üstünə tuturdular və hava axını onu yuxarıya, Şimal Qütbünə doğru aparırdı. Oksford Universitetinin bir kitabxanaçısı uşaqlıqda hər il belə etdiyini danışır. Bəzi məktublar heç vaxt səmaya çatmayıb: 1996-cı ildə fəhlələr yataq otağının bacasında ilişib qalmış, 8 dekabr 1911-ci il tarixli bir məktub tapıblar. Balaca Meybl orada bir nağıl kitabı, açıqcalar albomu, bir qutu şokolad və kiçik bacısı üçün bir şax-şax istəyirdi.

İki müharibə arasında, Oksfordda C. R. R. Tolkinin uşaqları məktublarını buxarının yanına qoyurdular. İyirmi il ərzində onlar Şimal Qütbündən göndərilən, Father Christmas imzalı şəkilli cavablar alıblar; bu cavablar sonralar *The Father Christmas Letters* adı ilə nəşr olunub. Bu gün uşaqlar daha çox yaxşı işləyən bir poçt ünvanına yazırlar: Santa's Grotto, Reindeerland, XM4 5HQ. Ona məktub səhifəmizdən də yaza bilərsiniz.

Ayın 24-ü axşamı ona yüngül bir qəlyanaltı qoyurlar. HelloFresh-in 2025-ci ilin dekabrında dərc etdiyi sorğuya görə, nəsə qoyan ailələrin 53 %-i mince pie seçir, təxminən 1,68 milyon ailə bir stəkan spirtli içki, çox vaxt da şeri əlavə edir, 36 %-i isə Rudolph üçün kök qoyur. Başqa ölkələrin variantları Şaxta Baba üçün nə qoyulduğu haqqında yazımızda toplanıb.

Milad krekerlərini kim ixtira edib?

Kreker konfet kimi iki ucu bükülmüş, parlaq kağızdan bir borudur. İki qonaq hərəsi bir tərəfdən dartır, boru kiçik bir şaqqıltı ilə cırılır və böyük yarını saxlayan içindəkini götürür: kağız tac, bir zarafat və kiçik bir əşya. Onu Milad süfrəsinin əvvəlində dartırlar və tac pudinqə qədər başda qalır.

Onun ehtimal edilən ixtiraçısı Tom Smitdir (1823-1869): 1840-cı illərdə Klerkenvelldə, Qosvell-roudda dükan açan qənnadçı və şirniyyatçı. Viktoriya və Albert Muzeyinin məlumatına görə, o, Parisdə iki ucu burulmuş kağıza bükülmüş konfeti görür və şirniyyatlarını mövsümdən kənar satmaq üçün içinə kiçik bir sevgi qeydi qoyur. Şaqqıltı ideyası ona buxarıda çırtıldayan bir kötükdən gəlmiş olarmış. Oksford lüğəti kreker dartmaq adətini hələ 1847-ci ildə qeyd edir və ənənə ixtira tarixi kimi məhz bu ili götürür.

Mexanizm 1860-cı illərdə təkmilləşdirilir: biri gümüş fulminatı ilə örtülmüş, digəri kələ-kötür iki kağız zolağı sürtünmədən partlayır. Tomun oğlu Valter fantaziya kağız papaqlarını əlavə edir və kiçik hədiyyələri Avropadan, Amerikadan və Yaponiyadan gətirir. Sitidə, Finsberi-skverdə yerləşən şirkət 1890-cı illərdə təxminən 2 000 nəfər işlədir, onların çoxu hər şeyi əl ilə yapışdırıb qatlayan qadınlar idi.

Krekerlər bütün dəbləri izləyib: caz, Tutanxamon, avtomobillər, Çarli Çaplin, radio. Marka bu gün də kral sarayı üçün dəbdəbəli krekerlər hazırlayır, onların bəzəyi və içindəkilər sirr olaraq qalır. İndiyədək düzəldilmiş ən böyük krekerin uzunluğu 63,1 metr idi: o, 20 dekabr 2001-ci ildə Bakingemşirin Çeşem şəhərindəki bir məktəbdə dartılıb.

Britaniyalılar niyə dekabrın 25-də saat 15:00-da kralı dinləyirlər?

Hökmdarın Milad müraciəti BBC-nin ideyasından doğulub. Onun rəhbəri Con Rit bunu ilk dəfə 1922-ci ildə təklif edir; kral V Corc razılaşmır. On il sonra o, razılıq verir. 1932-ci ilin Milad günü o, Norfolkdakı iqamətgahı Sandrinqemdəki kiçik bir otaqdan radioda danışaraq BBC World Service-in sələfi olan İmperiya radio xidmətinin açılışını edir. Mətnin müəllifi Redyard Kiplinq hesab olunur. Müraciət iki dəqiqə yarım çəkir və təxminən 20 milyon dinləyiciyə çatır.

Bu görüş dərhal müntəzəm olmayıb: 1936 və 1938-ci illərdə müraciət olmayıb. Onu müharibə, 1939-cu ildə VI Corcun nitqi ilə adətə çevirib. II Elizabet ilk müraciətini 1952-ci ildə, atasının ölümündən on ay sonra, yenə Sandrinqemdən edir. 1957-ci ildə müraciət ilk dəfə televiziyada, canlı yayımlanır. 1960-cı ildən Birlik ölkələrinə göndərilmək üçün əvvəlcədən yazılır.

Müharibədən bəri yalnız bir il müraciətsiz keçib: 1969-cu il, həmin il müraciət *Royal Family* sənədli filminin təkrar yayımına yer verib. 2003-cü ildə çəkiliş ilk dəfə tamamilə açıq havada, Vindzordakı Kombermir kazarmasında aparılır. Kral III Çarlz ilk müraciətini 2022-ci ilin dekabrında, anasının ölümündən üç ay sonra, Vindzordakı Müqəddəs Georgi kilsəsində yazır. Bu, indiyədək ölçülmüş ən çox izlənən kral Milad müraciətinə çevrilir. Müraciət hər il London vaxtı ilə saat 15:00-da yayımlanır, bir çox ailədə əsas yeməklə desert arasında.

Yolkanı və Milad kartını İngiltərəyə kim gətirib?

Yolkanı çox vaxt kraliça Viktoriyanın alman əsilli əri şahzadə Albertin adına yazırlar. Əslində o, daha çox onun təbliğatını edib. English Heritage-in məlumatına görə, İngiltərədə məlum olan ilk yolka III Corcun alman əsilli həyat yoldaşı kraliça Şarlottanın yolkası idi: o, 1800-cü ilin dekabrında Vindzorda, Queen's Lodge-da qurulub. Albert 1840-cı ilin dekabrında Koburqdan bir neçə küknar gətirdir. Amma hər şeyi bir qravür dəyişir: 1848-ci ildə *Illustrated London News* kral ailəsini bəzəklərlə dolu bir ağacın ətrafında göstərir. 1853-cü ildə yolka bəzəkləri üçün ilk reklamlar çıxır, 1860-cı illərə yaxın isə ağac orta təbəqə arasında geniş yayılır.

Təbrik kartı da həmin onillikdə, Londonda doğulub. 1843-cü ildə gələcəkdə Viktoriya və Albert Muzeyinin ilk direktoru olacaq Henri Koul dostu, rəssam Con Kollkott Horslidən bir kart çəkməsini xahiş edir. Onun gündəliyində rəsmi 17 dekabrda aldığı qeyd olunub. Min nüsxə çap edilir, hərəsi bir şillinqə satılır, bu da o dövr üçün baha qiymət idi və iş kommersiya uğursuzluğu sayılır. Bu ilk nüsxələrdən biri 2013-cü ildə hərracda 22 000 funta satılıb.

Ölkənin ən məşhur yolkası Norveçdən gəlir. 1947-ci ildən bəri Norveç İkinci Dünya müharibəsi zamanı göstərdiyi dəstəyə görə Birləşmiş Krallığa təşəkkür olaraq hər il londonlulara bir küknar hədiyyə edir. 50-60 yaşlı, hündürlüyü 20 metrdən çox olan ağac Oslo ətrafındakı meşələrdən seçilir, meşəbəyilər onu «meşənin kraliçası» adlandırırlar. O, Şimal dənizini gəmi ilə keçir, Trafalqar meydanında Norveç üsulu ilə şaquli asılmış işıqlı çələnglərlə ucalır və bütün dekabr boyu xorlar onun ətəyində mahnı oxuyur. On ikinci gecədən bir az əvvəl onu sökür, sonra xırdalayıb malça çevirirlər.

Mince pie və Christmas pudding: britaniyalılar Miladda nə yeyirlər?

Mince pie içi *mincemeat* ilə doldurulmuş kiçik, qapalı bir piroqdur: kişmiş, qənnadlı qabıqlar, alma, ədviyyat və piy. Söz «doğranmış ət» deməkdir və vaxtilə içində məhz o olurdu. 1390-cı ilə aid *The Forme of Cury* yemək kitabı doğranmış donuz əti, əncir, kişmiş və ədviyyatla «tartes of flesshe» resepti verir. 1615-ci ildə Cervas Markhem qoyun əti və böyrək piyi ilə hazırlanan, *coffyn* adlanan qalın xəmir qabığında bişirilən «minc't pies» resepti dərc edir. Ət yavaş-yavaş yox olub, ədviyyatlar isə qalıb.

İnadkar bir rəvayətə görə, Oliver Kromvel mince pie-ləri qadağan edib. Əslində 1647-ci il fərmanı Milad da daxil olmaqla dini bayramları ləğv edir, amma heç bir yeməyi qadağan etmir; mətbəx tarixçisi Sem Bilton bunu mif adlandırır. Başqa bir ənənə Miladın on iki gününün hər birində bir dənə yeməyi məsləhət görür: hər piroq gələn ilin bir ayına xoşbəxtlik vəd edir. Britaniyalılar 2025-ci ildə təxminən 175 milyon mince pie yeyiblər.

Christmas pudding XVIII əsrdə şirinləşmiş ət və quru meyvə sıyığı olan *plum pottage*dan törəyib. Un, quru meyvə, piy, şəkər və ədviyyatdan hazırlanan, üstü padub budağı ilə bəzədilən qaynadılmış tort 1830-cu illərdə aydın şəkildə ortaya çıxır. Çarlz Dikkens 1843-cü ildə *A Christmas Carol* əsərində onu konyakla alovlandırır, Eliza Ekton isə 1845-ci ildə bir yemək kitabında onu ilk dəfə «Christmas pudding» adlandırır. Onun İsa və on iki həvari üçün on üç tərkib hissəsindən ibarət olması heç nə ilə təsdiqlənməyən bir rəvayətdir.

O, həftələr əvvəl, Miladdan əvvəlki beşinci bazar günü olan *Stir-up Sunday*də hazırlanır. Ad anqlikan dua kitabındakı həmin günün duasından gəlir: dua «Stir up», yəni «oyat» sözləri ilə başlayır; Viktoriya dövrü onu bütün ailənin xəmiri qarışdırdığı günə çevirib. İçinə kiçik bir gümüş sikkə, threepence və ya sixpence qoyurdular və onu tapana sərvət vəd edirdi. Uşaqlarla hazırlamaq üçün bir variantı reseptlərimizdə tapa bilərsiniz.

Dekabrın 26-sı niyə Boxing Day adlanır?

Boxing Dayin boksla heç bir əlaqəsi yoxdur. Ad XVII əsrdən məlum olan *Christmas box*, yəni Milad qutusu və ya bayram bəxşişindən gəlir: Miladdan sonrakı ilk iş günü dükançılar və işçilər il boyu göstərdikləri xidmətə görə bəxşiş almaq üçün müştərilərinin yanına gedirdilər. Semyuel Pipis 19 dekabr 1663-cü ildə gündəliyində bundan bəhs edir. Böyük evlərdə ayın 25-də xidmət edən qulluqçular ertəsi gün hədiyyə və ya qalıq yeməklərlə dolu bir qutu və ailələrini ziyarət etmək üçün bir gün alırdılar.

Başqa bir izah kilsələrdəki yoxsullar üçün ianə qutusuna bağlanır: o, bəzən Müqəddəs Stefan günü olan ayın 26-da açılıb paylanırdı. İrlandiyada bu günə daha çox St Stephen's Day deyirlər. 1871-ci il Bank Bayramları Qanunu dekabrın 26-nı Şotlandiyadan başqa Birləşmiş Krallıqda bayram günü edir. Bu gün o, futbol günüdür: səfərləri azaltmaq üçün ənənəvi olaraq qonşularla oynanan tam matç proqramı keçirilir, həm də endirimlər günüdür: 2009-cu ildə həmin gün 12 milyona qədər britaniyalı alış-verişə çıxıb.

Bəs Şotlandiya?

Şotlandiya uzun müddət Milada məsafəli yanaşıb. 1640-cı ildə Şotlandiya parlamenti Yule bayramını qeyd etməyi qanunsuz elan edir. Qadağa 1712-ci ildə götürülür, lakin Presviterian kilsəsi bayramı bəyənməməkdə davam edir və Milad orada yalnız 1958-ci ildə bayram gününə çevrilir. Buna görə şotlandlar şənliklərini İlin son gecəsinə və sonrakı iki günə keçiriblər, bu da onların Yeni ili olan Hogmanayın əhəmiyyətini izah edir.

1. 1640Şotlandiya parlamenti Yule bayramının qeyd edilməsini qadağan edir.
2. 1843Henri Koul ilk Milad kartını çap etdirir.
3. 1847Süfrədə dartılan krekerlərin məlum olan ilk xatırlanması.
4. 1848Illustrated London News kral ailəsinin yolkasını dərc edir.
5. 1871Boxing Day bayram gününə çevrilir.
6. 1932V Corc ilk kral Milad müraciətini edir.
7. 1947Norveçin Trafalqar meydanına hədiyyə etdiyi ilk yolka.
8. 1958Milad Şotlandiyada bayram gününə çevrilir.