Что оставить Санта-Клаусу в рождественскую ночь? Угощение в разных странах мира

Что оставляют Санта-Клаусу в рождественскую ночь?

В США и Канаде ответ почти всегда один: стакан молока и печенье, которые ставят у елки или у камина. В 2017 году NPR расспросило семьи и дипломатов со всего мира: у американцев к стакану молока может прилагаться печенье с шоколадной крошкой или даже сэндвич с арахисовой пастой и джемом.

Этот обычай моложе, чем кажется. По данным Mental Floss, американская привычка оставлять молоко и печенье укоренилась в 1930-х годах, во время Великой депрессии. Родители видели в ней способ научить детей благодарности и щедрости, даже когда денег не хватало: того, кто приносит подарки, благодарят, делясь тем, что есть.

У остального мира свои меню, о них ниже. Общее у всех одно: угощение готовят в последнюю очередь, прямо перед сном, и для малышей это часто самый любимый момент. Кстати, у деревенского печенья есть своя страница: наши рождественские рецепты.

Почему Санта-Клаусу оставляют молоко и печенье?

Чаще всего называют причину, связанную с Депрессией 1930-х годов. Mental Floss уточняет, что поначалу в чулках лежали маленькие приветственные подарки для Санта-Клауса, а потом их место заняли молоко и печенье. В остальном историки высказываются осторожно, потому что письменных следов обычай оставил мало.

Ходят две теории. Первая восходит к скандинавским мифам: дети будто бы оставляли еду для Слейпнира, восьминогого коня бога Одина. Вторая ведет в Нидерланды, где дети около 6 декабря оставляли угощение для святого Николая и его спутников. Ни одна из них не доказана. Объединяет их простая мысль: накормить того, кто путешествует ночью.

Mental Floss упоминает и немецкий след. До рождественской елки немцы украшали «райское дерево» яблоками и печеньем, и журнал называет его предком нашей елки. Выходит, рождественское печенье висело на ветках задолго до того, как его стали класть на тарелку у камина.

Что оставляют дети в Великобритании, Ирландии и Австралии?

В Великобритании Отцу Рождество полагается минс-пай, маленький пирожок с пряной начинкой из сухофруктов, и глоток хереса. Британский дипломат Эндрю Овертон подтвердил это NPR в 2017 году. Mental Floss описывает ту же традицию в Англии: минс-паи для Отца Рождество и херес к ним. По словам того же журнала, некоторые семьи предпочитают виски или бренди.

В Ирландии меняется бокал: там часто оставляют пинту «Гиннесса» и минс-паи. NPR добавляет деталь, которую мы не смогли проверить у самой героини: Миссис Клаус будто бы откладывает себе немного виски. В Австралии, где Рождество приходится на разгар лета, историк кулинарии Барбара Сантич из Аделаидского университета объясняла NPR, что молоко там часто уступает место пиву, бокалу хереса или вина, иногда с кусочком фруктового кекса.

Южнее меню подстраивается под сезон. В Южной Африке, где Рождество тоже выпадает на лето, Mental Floss описывает три уживающиеся привычки: молоко и печенье на американский лад, минс-паи и рюмочку на британский или блюдо с брая, южноафриканского барбекю. Смысл остается прежним: предложить гостю немного того, что в этот вечер едят сами.

• США и Канада: молоко и печенье.
• Великобритания: минс-пай и херес, иногда виски или бренди.
• Ирландия: минс-паи и пинта «Гиннесса».
• Австралия: пиво, херес или вино, иногда фруктовый кекс, или печенье с лимонадом.
• Чили: пан-де-паскуа, фруктовый кекс, и кофейный напиток под названием кола-де-моно.
• Нигерия: фуфу и эгуси, рагу из семян дыни.

Нужно ли оставлять морковку для оленей?

Да, и многие семьи об этом помнят. Mental Floss связывает морковку с теми же скандинавскими традициями, что и молоко с печеньем: оленям нужно набраться сил, чтобы тянуть такие тяжелые сани. Посол Швеции в США Карин Улофсдоттер рассказывала NPR, что в ее детстве семья оставляла Санта-Клаусу бутерброд с сыром и маслом, а оленям морковку.

Олени появились в истории Санта-Клауса только в 1821 году, в стихотворении «Old Santeclaus with Much Delight», а с 1823 года их восемь. Их имена, а заодно и имя Рудольфа, собраны в статье как зовут оленей Санта-Клауса. А кто кормит их весь остальной год, читайте в статье откуда взялись олени Санта-Клауса.

Зачем класть морковку в башмачок для святого Николая?

Потому что святой Николай путешествует не на оленях. В Лотарингии, как пишет путеводитель Routard, в ночь с 5 на 6 декабря дети оставляют у камина рюмочку мирабелевой настойки для святого и сахар с морковкой для его ослика. Наутро они находят сладости, часто апельсин и пряник с изображением святого. Святой Николай считается покровителем Лотарингии с 1477 года, после битвы при Нанси.

В Нидерландах этот обычай называется «выставить башмачок». Дети ставят башмачок у камина, а сегодня у батареи или у двери, с морковкой или сеном и миской воды для коня Синтерклааса. Они поют песенку, а наутро в башмачке оказываются конфеты или маленький подарок. До 2019 года коня звали Америго; он ушел на покой, и его сменил Озоснел. В Бельгии конь носит имя, похожее на сводку погоды: «Slecht Weer Vandaag», то есть «сегодня плохая погода».

В Эльзасе, по данным официального туристического сайта Франции, святой Николай навещает всех послушных детей и дарит им клементины и пряники. В Аргентине, как рассказывает Mental Floss, дети выставляют обувь с сеном и водой для животных гостя. Везде скакун идет первым, раньше всадника: ведь самый долгий путь проделывает именно он.

У Исландии своя версия, без морковки: дети ставят башмачок на подоконник, и тринадцать декабрьских гостей оставляют в нем яблоки, апельсины или другие лакомства. История дымохода и башмачков у очага рассказана в статье почему Санта-Клаус спускается по дымоходу.

Что оставляют в Скандинавии?

В Дании и Швеции главное блюдо сочельника: рисовая каша на молоке, датская *рисенгрё* или шведская *рисгрюнсгрёт*. Кейт Ройтерсворд, пресс-атташе посольства Швеции в Вашингтоне, объясняла NPR, что миску такой каши оставляют у входной двери для *томте*. В Норвегии, по данным того же репортажа, к рисовой каше прилагается кувшин пива.

Эта миска предназначена не совсем Санта-Клаусу. Она для *ниссе* или *томте*, маленького духа фермы, который присматривает за скотиной и в XIX веке стал разносчиком подарков. Правило старое: он любит кашу с кусочком масла сверху. В одной часто пересказываемой сказке фермер спрятал масло на дно миски; ниссе решил, что его обокрали, страшно рассердился и только доев кашу обнаружил масло. Его история рассказана в статье эльф ли Санта-Клаус, а его имена собраны в статье имена Санта-Клауса в разных странах.

Где вместо угощения оставляют письмо?

В ряде стран приходит вовсе не Санта-Клаус. В Германии, Швейцарии и Сальвадоре, как отмечает NPR, дети оставляют в основном письма с пожеланиями. Mental Floss уточняет, что в Германии дети пишут и украшают письмо для Кристкинда, младенца Христа, приносящего подарки, и ничего съестного не оставляют.

В Латвии подарок зарабатывают по-другому: нужно прочитать стихотворение у елки. По данным NPR, гость может тогда угоститься *пипаркукас*, имбирным печеньем. В Италии, по тому же источнику, оставляют клементин и сено для ослика. Другие зимние гости, от Бефаны до Кристкинда, представлены в статье кто приносит подарки в разных странах мира.

Везде письмо остается самым надежным способом быть услышанным. Свое вы можете написать на нашей странице письмо Санта-Клаусу, а вечером 24-го следить за его маршрутом на карте Санта-Клауса, не забывая поглядывать на тарелку с печеньем.