Што да му оставите на Дедо Мраз на Бадник? Малата закуска, земја по земја

Што му се остава на Дедо Мраз на Бадник?

Во САД и во Канада одговорот е речиси секогаш ист: чаша млеко и колачи, оставени покрај елката или каминот. Во 2017 година NPR разговарало со семејства и дипломати од целиот свет: кај Американците, чашата млеко може да оди и со колаче со парченца чоколадо, па дури и со сендвич со путер од кикирики и џем.

Обичајот е понов отколку што се мисли. Според Mental Floss, американската навика со млеко и колачи се воспоставува во 1930-тите, за време на Големата депресија. Родителите гледале во неа начин да ги научат децата на благодарност и великодушност, дури и кога немало пари: му се заблагодаруваш на оној што носи подароци така што делиш од она што го имаш.

Остатокот од светот има свои менија, кои ќе ги најдете подолу. Едно им е заедничко: малата закуска се подготвува последна, токму пред спиење, и тоа често е омилениот момент на најмалите. Колачите од селото имаат и своја страница: нашите божиќни рецепти.

Зошто му се остава млеко и колачи на Дедо Мраз?

Најчесто наведуваната причина е Депресијата, во 1930-тите. Mental Floss појаснува дека на почетокот во чорапите имало мали подароци за добредојде наменети за Дедо Мраз, а млекото и колачите го зазеле нивното место. За останатото историчарите зборуваат претпазливо, бидејќи обичајот оставил малку пишани траги.

Кружат две теории. Првата се враќа до нордиските митови: децата наводно оставале храна за Слејпнир, коњот со осум нозе што го јавал богот Один. Втората минува низ Холандија, каде децата оставале закуски за Свети Никола и неговите сопатници околу 6 декември. Ниту една од двете не е докажана. Им е заедничка една едноставна идеја: да се нахрани оној што патува ноќе.

Mental Floss споменува и германска трага. Пред божиќната елка, Германците украсувале „рајско дрво“ со јаболка и колачи, што списанието го претставува како предок на нашата елка. Значи, божиќните колачи веќе виселе по гранките многу пред да бидат ставени во чинија покрај каминот.

Што оставаат децата во Велика Британија, Ирска и Австралија?

Во Велика Британија, Father Christmas добива mince pie, мала пита со зачинето суво овошје, и малку шери. Тоа за NPR во 2017 година го потврдил британскиот дипломат Andrew Overton. Mental Floss ја опишува истата традиција во Англија: mince pies за Father Christmas, со шери. Според истото списание, некои семејства претпочитаат виски или бренди.

Во Ирска се менува чашата: често се остава пинта Гинис, со mince pies. NPR додава еден детаљ што не можевме да го провериме кај самата засегната: Баба Мраз таму наводно чува малку виски настрана. Во Австралија, каде Божиќ паѓа среде лето, историчарката на храната Barbara Santich, од Универзитетот во Аделејд, објаснувала за NPR дека млекото често му го отстапува местото на пиво, чаша шери или вино, понекогаш со парче овошен колач.

Појужно, менијата се прилагодуваат на сезоната. Во Јужна Африка, каде Божиќ исто така паѓа во лето, Mental Floss опишува три навики што постојат една покрај друга: млеко и колачи на американски начин, mince pies и мала чашка на британски начин, или јадење од браи, јужноафриканскиот роштил. Идејата останува иста: на гостинот да му се понуди малку од она што самиот го јадеш таа вечер.

• САД и Канада: млеко и колачи.
• Велика Британија: mince pie и шери, понекогаш виски или бренди.
• Ирска: mince pies и пинта Гинис.
• Австралија: пиво, шери или вино, понекогаш овошен колач, или колачи со лимонада.
• Чиле: pan de pascua, овошен колач, и пијалак со кафе наречен cola de mono.
• Нигерија: фуфу и егуси, чорба од семки од диња.

Дали треба да се остават моркови за ирвасите?

Да, и многу семејства се сеќаваат на тоа. Mental Floss ги поврзува морковите со истите нордиски традиции како млекото и колачите: ирвасите треба да се засилат за да влечат толку тешки санки. Амбасадорката на Шведска во САД, Karin Olofsdotter, раскажувала за NPR дека, кога била дете, нејзиното семејство му оставало на Дедо Мраз сендвич со сирење и путер, и морков за ирвасите.

Ирвасите влегле во приказната за Дедо Мраз дури во 1821 година, со песната „Old Santeclaus with Much Delight“, а ги има осум од 1823 година. Нивните имиња, и името на Рудолф, се во имињата на ирвасите на Дедо Мраз. За да дознаете кој ги храни во текот на годината, одете на од каде доаѓаат ирвасите на Дедо Мраз.

Зошто се става морков во чевелот за Свети Никола?

Затоа што Свети Никола не патува со ирваси. Во Лорена, пишува Routard, во ноќта од 5 кон 6 декември децата оставаат покрај каминот мала чашка ракија од мирабела за светецот, и шеќер и морков за неговото магаре. Следното утро наоѓаат слатки, често портокал и медено колаче со ликот на светецот. Свети Никола е заштитник на Лорена од 1477 година, по битката кај Нанси.

Во Холандија обичајот се вика „ставање на чевелот“. Децата ставаат чевел покрај каминот, или денес покрај радијаторот или вратата, со морков или сено и чинија вода за коњот на Синтерклас. Пеат песна, а следниот ден во чевелот има бонбони или мал подарок. Коњот се викал Америго до 2019 година; тој се пензионирал, а на негово место дошол Озоснел. Во Белгија тој носи име како од временска прогноза: „Slecht Weer Vandaag“, „лошо време денес“.

Во Алзас, според официјалниот сајт за француски туризам, Свети Никола ги посетува сите послушни деца за да им подари мандарини и медени колачи. Во Аргентина, раскажува Mental Floss, децата ги оставаат чевлите со сено и вода за животните на гостинот. Насекаде, јавачкото животно е пред јавачот: тоа го поминува најдолгиот пат.

Исланд има своја верзија, без морков: децата ставаат чевел на прозорецот, а тринаесетте декемвриски гости во него оставаат јаболка, портокали или други слатки. Приказната за оџакот и чевлите пред огништето е раскажана во зошто Дедо Мраз слегува низ оџакот.

Што се остава во Скандинавија?

Во Данска и Шведска, јадењето на Бадник е оризова каша на млеко, данскиот *risengrød* или шведскиот *risgrynsgröt*. Kate Reuterswärd, аташе за печат во шведската амбасада во Вашингтон, објаснувала за NPR дека чинија од неа се остава пред влезната врата за *томте*. Во Норвешка, според истиот репортаж, оризовата каша оди со бокал пиво.

Оваа чинија не е сосема наменета за Дедо Мраз. Таа го храни *ниссе* или *томте*, малиот дух на фармата што ги чува животните и што во XIX век станал носител на подароци. Правилото е старо: тој ја сака кашата со парче путер одозгора. Една често раскажувана приказна вели дека некој селанец го скрил путерот на дното на чинијата; ниссе, мислејќи дека е ограбен, страшно се налутил, пред да го открие путерот додека ја довршувал кашата. Неговата приказна е во дали Дедо Мраз е елф, а неговите имиња во имињата на Дедо Мраз ширум светот.

Каде се остава писмо наместо закуска?

Во неколку земји не доаѓа Дедо Мраз. Во Германија, Швајцарија и Ел Салвадор, забележува NPR, децата оставаат најмногу писма полни со желби. За Германија, Mental Floss појаснува дека тие го пишуваат и украсуваат своето писмо за Christkind, Детето Исус што носи подароци, и не оставаат ништо за јадење.

Во Латвија подарокот се заработува на друг начин: треба да се рецитира песна пред елката. Според NPR, гостинот тогаш може да си земе *piparkūkas*, колаче со ѓумбир. За Италија, истиот извор споменува мандарина и сено за магарето. Другите зимски гости, од Бефана до Christkind, се претставени во носителите на подароци ширум светот.

Насекаде, писмото останува најсигурниот начин да бидете слушнати. Своето можете да го напишете на нашата страница писмо до Дедо Мраз, а потоа да го следите неговото патување вечерта на 24-ти на следењето на Дедо Мраз, држејќи го окото на чинијата со колачи.