澳洲的聖誕節：在海灘和燭光下過的夏日聖誕

為什麼澳洲的聖誕節在夏天？

因為澳洲位在南半球：當歐洲進入冬天，澳洲就進入夏天。不過，澳洲的聖誕節仍然保留了英國殖民者帶來的歐洲日期和儀式。12 月 25 日、12 月 26 日和 1 月 1 日是全國的國定假日；只有南澳州把 26 日的節禮日換成了「宣言日」。

這樣的時間差，讓聖誕節有點顛倒：因為節日正值盛夏，澳洲電視上很少有聖誕特別節目。聖誕老人仍然穿著紅色衣服，但本地的插畫家和作家有時會讓他戴上牧場主人常戴的 Akubra 毛氈帽，腳踩夾腳拖。在雪梨的邦代海灘，踩著衝浪板的聖誕老人是每年這個季節固定出現的畫面之一。

有些澳洲人後來乾脆想要一個寒冷的聖誕節。這就是「七月聖誕」（Christmas in July）的由來，在南半球的隆冬時節慶祝：例如坎培拉就在 2023 年 7 月舉辦了一場冬季聖誕節慶。英國君主的聖誕致詞也配合了時差：從 1959 年起，致詞都會事先錄好，這樣就能在聖誕節當天提早在澳洲和紐西蘭播出。它的故事寫在我們介紹英國聖誕節的文章裡。

澳洲人用哪些植物裝飾聖誕節？

好幾種原生植物正好在聖誕節前開花，也因此取了和聖誕有關的名字。坎培拉的國家植物園整理了一份名單。最有名的是新南威爾斯聖誕灌木（*Ceratopetalum gummiferum*），一種可以長到 5 公尺高的灌木。它在春末開出白色的星形花朵，到了夏天，花萼轉紅，剛好趕上節慶。

聖誕鈴花屬於 *Blandfordia* 屬，花朵是紅色鑲黃邊的小鈴鐺，生長在新南威爾斯和昆士蘭；一根花莖上最多可以開十朵。西部有自己的聖誕樹，叫作西澳聖誕樹（*Nuytsia floribunda*）：這是一種可以長到 10 公尺高的寄生樹，部分仰賴宿主植物生存，夏天會開滿鮮黃色的花。它幾乎不可能人工栽種。

在 19 世紀，這些植物被拿來當作裝飾。雪梨的報紙留下了紀錄：1879 年，《雪梨畫報》畫出了賣來裝飾家裡的樹蕨；1882 年，《雪梨郵報》畫了一艘載滿聖誕灌木、划向市場的小船；1886 年，同一份《雪梨畫報》又畫了一群出門採聖誕鈴花的年輕女子。

澳洲人聖誕節吃什麼？

25 日的午餐把英國傳統和炎熱天氣結合在一起。桌上有鮮蝦、生蠔、火腿、烤火雞或烤雞。甜點方面，殖民者帶來的白蘭地奶油葡萄乾布丁，和帕芙洛娃一起上桌；帕芙洛娃是一種蛋白霜蛋糕，上面鋪著新鮮水果、莓果或奇異果。聖誕布丁和它的故事，寫在我們介紹英國聖誕節的文章裡。

海鮮受歡迎到有了自己的馬拉松。每年，雪梨魚市場都會連續營業 36 小時，從 12 月 23 日清晨 5 點到 24 日下午 5 點。根據公共電視台 SBS 的報導，2013 年魚市場預計要賣出超過 650 公噸的海鮮，其中包括大約 120 公噸的蝦和 7 萬打生蠔，顧客約有 10 萬人。

這樣的菜單很適合在戶外用餐，而衝浪聖誕老人的形象，也說明了許多澳洲人會在哪裡結束這一天。想和孩子一起做帕芙洛娃或節慶餅乾，請看我們的食譜。想知道其他國家會為聖誕老人留下什麼，請讀我們介紹聖誕老人點心的文章。

燭光頌歌會是怎麼來的？

故事從一個畫面開始。1937 年聖誕夜，墨爾本 3KZ 電台的主持人諾曼．班克斯在聖基爾達區，透過一扇窗戶看見一位獨自一人的老太太，臉龐被一根蠟燭照亮，正跟著收音機一起唱〈馬槽歌〉。他心想，不知道有多少人是一個人過聖誕節，於是決定舉辦一場人人都能參加的戶外聖誕歌唱會。

第一屆燭光頌歌會（Carols by Candlelight）在 1938 年聖誕夜，於墨爾本的亞歷山德拉花園舉行。大約 1 萬人手拿蠟燭一起歌唱，搭配一個小合唱團、兩位獨唱者和墨爾本消防隊的銅管樂隊。從第一年起，澳洲廣播電台就製作並播出了實況轉播。這項活動在這座公園舉辦了 21 年，1959 年搬到剛落成的戶外舞台西德尼．邁爾音樂碗，觀眾最多達到 10 萬人。早在 1949 年，《守望報》就形容它是第一個吸引全世界目光的澳洲盛會。

第九頻道從 1969 年起轉播這場活動，1970 年代初就改為彩色播出。如今活動由澳洲視障協會主辦，所得用來資助失明或弱視兒童與青少年的教育。諾曼．班克斯在 1952 年從 3KZ 轉到 3AW 電台，成為叩應節目的先驅之一，1978 年退休，1985 年過世。這個點子也傳開了：從 1983 年起，雪梨有了公園頌歌會（Carols in the Domain），最多吸引 8 萬人參加；如今許多城市都有燭光頌歌會，一路到黃金海岸的庫蘭加塔。

澳洲有自己的聖誕歌曲嗎？

有，而且最有名的幾首出自兩位公共廣播電台的人。威廉．G．詹姆斯 1892 年出生於巴拉瑞特，1931 年成為澳洲廣播委員會（ABC）的第一任音樂總監，一直做到 1957 年。他和負責寫詞的 ABC 撰稿人約翰．惠勒合作，1948 年在墨爾本由 Chappell 出版社出版了《澳洲聖誕頌歌五首》（*Five Australian Christmas Carols*）。這本歌集收錄了〈三個趕牛人〉、〈銀色的星星在天上〉、〈聖誕節〉、〈群鳥頌歌〉和〈為祂妝點的聖誕灌木〉。

他們的想法是把聖誕節的主題搬到內陸荒原的風景裡，從歌名就看得出來。趕牛人，也就是趕著牛群穿越平原的人，走上了歐洲頌歌裡旅人的路；前面提到 12 月在雪梨開花的聖誕灌木，則成了獻給聖嬰的裝飾。〈群鳥頌歌〉（*Carol of the Birds*）也因副歌的歌詞被叫作〈Orana Orana〉，成了五首當中最有名的一首。詹姆斯一共寫了十五首頌歌，收在三本歌集裡。另有一本第四本歌集，是 1970 年代寫成、送給雪梨國王十字區路邊教堂的，後來已經失傳。

之後還有其他里程碑。1969 年，W．H．基思．楊出版了《聖誕剪影：澳洲頌歌二十首》，澳洲印刷品收藏學會認為，這是第一本詞曲都出自同一位作者的澳洲頌歌集。1992 年，兒童歌手科林．布坎南錄製了〈澳洲版聖誕鈴聲〉（*Aussie Jingle Bells*），這是少數幾乎全澳洲人都會唱的澳洲聖誕歌曲之一。想找更多全家一起唱的聖誕歌，請看我們的歌曲。

澳洲人 12 月 26 日都在做什麼？

12 月 26 日，愛運動的澳洲人有兩個固定行程。第一個是節禮日板球對抗賽（Boxing Day Test），一場為期五天的國際板球賽，每年 12 月 26 日在墨爾本板球場開打。澳洲板球協會在 1980 年正式確立了這個慣例。2025 年 12 月 26 日，對英格蘭的灰燼杯對抗賽第一天，有 94,199 名觀眾擠滿球場，創下墨爾本板球場板球賽的觀眾人數紀錄，超越 2015 年世界盃決賽的 93,013 人。

第二個行程在下午 1 點從雪梨港出發：雪梨－荷巴特外海帆船賽，航程大約 630 海里，終點在塔斯馬尼亞。這場比賽源自一趟航行。1945 年，一群剛成立帆船俱樂部的朋友，打算一起航行到荷巴特；一位正好路過的英國皇家海軍軍官約翰．伊林沃斯上校建議他們把這趟航行變成一場比賽。1945 年 12 月 26 日，九艘船出發，伊林沃斯的帆船 *Rani* 以 6 天 14 小時 22 分鐘奪冠。

這場比賽以巴斯海峽的強風和惡劣海況聞名。1998 年，一場罕見的暴風雨襲擊了船隊；115 艘出發的船中，只有 44 艘抵達荷巴特。紀錄由 *Comanche* 保持，它在 2017 年以 1 天 9 小時 15 分 24 秒跑完全程。

1. 1933阿得雷德舉辦第一屆聖誕遊行。
2. 1938墨爾本舉辦第一屆燭光頌歌會。
3. 194512 月 26 日，第一屆雪梨－荷巴特帆船賽。
4. 1948威廉．G．詹姆斯和約翰．惠勒寫下〈群鳥頌歌〉。
5. 1959燭光頌歌會搬到西德尼．邁爾音樂碗。
6. 1980節禮日板球對抗賽成為墨爾本的正式慣例。
7. 1983雪梨舉辦第一屆公園頌歌會。