Caldo com raviolis

Passos de preparaçãoDuração total: 20 min

1. 1

   Preparar o caldo6 min

   

   Leve o caldo a borbulhar suavemente com a cenoura em rodelas. O líquido deve borbulhar suavemente, sem ferver em força. Fique por perto nos primeiros minutos para regular o lume, depois verifique que nada se agarra ao fundo. Quantidades para esta etapa: 1 l de caldo de galinha; 1 cenoura.

2. 2

   Escalfar3 min

   

   Deite os raviolis e deixe 3 minutos, sem ferver em força. O líquido deve borbulhar suavemente, sem ferver em força. Fique por perto nos primeiros minutos para regular o lume, depois verifique que nada se agarra ao fundo. Quantidade para esta etapa: 1 placa de raviolis.

3. 3

   Servir6 min

   

   Distribua por taças com o caldo. Sirva no último momento. Prove o sal, a pimenta e a acidez, e sirva de imediato: um prato quente serve-se quente, um prato frio serve-se frio. Quantidade para esta etapa: 1 l de caldo de galinha.

4. 4

   Aromatizar5 min

   

   Junte o cebolinho no último momento. Conte o tempo indicado a partir do momento em que começa, e só avance quando obtiver o resultado descrito. Quantidade para esta etapa: Cebolinho.