Capão recheado com ervas

Passos de preparaçãoDuração total: 2 h 40

1. 1

   Recheio9 min

   

   Misture a carne para salsicha, a maçã em cubos, a cebola ralada e as ervas. Pese primeiro e depois corte pedaços do mesmo tamanho para cozinharem de forma uniforme. Guarde as aparas de lado até ao fim, caso seja preciso ajustar. Quantidades para este passo: 200 g de carne para salsicha; 1 maçã; 1 cebola.

2. 2

   Recheie8 min

   

   Recheie o capão, ate-o, tempere com sal e barre a pele com manteiga. Conte o tempo indicado a partir do momento em que começar e só avance quando obtiver o resultado descrito. Quantidade para este passo: 1 capão.

3. 3

   Assar2 h 15

   

   2 horas e 15 minutos a 170 °C, regando de 30 em 30 minutos. Pré-aqueça o forno à temperatura indicada, com a grelha ao meio. Só abra a porta se a receita o indicar: o prato está pronto quando estiver dourado e o tempo tiver terminado.

4. 4

   Servir8 min

   

   Deixe repousar, depois trinche e regue com o molho. Pese primeiro e depois corte pedaços do mesmo tamanho para cozinharem de forma uniforme. Guarde as aparas de lado até ao fim, caso seja preciso ajustar.