Biscoitos de estrela com cobertura

Passos de preparaçãoDuração total: 52 min

1. 1

   Massa30 min

   

   Num recipiente, reúna os ingredientes como para uns biscoitos amanteigados e depois deixe 30 minutos no frio. Misture do centro para as extremidades até ficar homogéneo, sem bolsas secas no fundo. Cubra a superfície com película aderente para evitar que se forme uma película, e coloque no frio, longe da parede do frigorífico. Este repouso faz parte do tempo total.

2. 2

   Estrelas12 min

   

   Corte, 12 minutos a 170 °C. Pré-aqueça o forno à temperatura indicada, com a grelha ao meio. Só abra a porta se a receita o indicar: o prato está pronto quando estiver dourado e o tempo tiver terminado.

3. 3

   Cobertura5 min

   

   Açúcar em pó e algumas gotas de água, nem demasiado líquido nem demasiado duro. Conte o tempo indicado a partir do momento em que começar e só avance quando obtiver o resultado descrito. Quantidades para este passo: 70 g de açúcar em pó; Açúcar em pó e água para a cobertura.

4. 4

   Decorar5 min

   

   Quando os biscoitos estiverem frios. Empratar no último momento. Prove o sal, a pimenta e a acidez e sirva logo: um prato quente serve-se quente, um prato frio serve-se frio.