Suflé de chocolate

Passos de preparaçãoDuração total: 35 min

1. 1

   Derreter8 min

   

   Chocolate e manteiga. Conte o tempo indicado a partir do momento em que iniciar o gesto e só avance quando obtiver o resultado descrito. Quantidade para este passo: 100 g de chocolate.

2. 2

   Base8 min

   

   Junte as gemas e a farinha. Conte o tempo indicado a partir do momento em que começar a operação e só avance quando obtiver o resultado descrito.

3. 3

   Claras7 min

   

   Bata-as com o açúcar e incorpore-as. O batedor está pronto quando deixar um pico mole. Incorpore depois, levantando a massa do fundo para cima, para não expulsar o ar.

4. 4

   Cozer12 min

   

   Em ramequins untados e polvilhados com açúcar, 12 minutos a 190°C. Sirva de imediato. Pré-aqueça o forno à temperatura indicada, com a grelha ao meio. Só abra a porta se a receita o indicar: o prato está pronto quando estiver dourado e o tempo tiver decorrido.