შობა იაპონიაში: სანტა-სანი, შემწვარი ქათამი, მარწყვის ტორტი და შეყვარებულების საღამო

აღნიშნავს თუ არა იაპონია შობას?

დიახ, მაგრამ თავისებურად. იაპონიის კულტურის საქმეთა სააგენტოს მონაცემებით, 2021 წლის ბოლოს ქვეყანაში დაახლოებით 1,9 მილიონი ქრისტიანი ცხოვრობდა, ანუ მოსახლეობის 1,1 %. ამიტომ შობას, クリスマス (*კურისუმასუ*), აქ თითქმის არაფერი აქვს რელიგიური: ეს სეზონის, ვიტრინებისა და სინათლის დღესასწაულია, დასვენების დღის გარეშე. ზამთრის ნამდვილი ოჯახური შეკრება ახალი წელია, お正月 (*ო-შოგაცუ*), რომელიც, როგორც წესი, 4 იანვრამდე გრძელდება.

ქრისტიანობა ადრე მოვიდა, შემდეგ კი ორ საუკუნეზე მეტი ხნით ქვეყნიდან წაიშალა. იეზუიტი ფრანცისკე ქსავიერი 1549 წელს დღევანდელ კაგოსიმის პრეფექტურაში გადმოდის. 1552 წელს მისი თანამგზავრი კოსმე დე ტორესი სუოს პროვინციაში, დღევანდელ იამაგუჩიში, იაპონელ მორწმუნეებს საშობაო წირვაზე აგროვებს, რომელიც ქვეყნის პირველ საშობაო წირვად ითვლება. 1587 წელს ტოიოტომი ჰიდეიოშის ედიქტი მისიებს კრძალავს. 1638 წელს, შიმაბარას აჯანყების შემდეგ, ედოს შოგუნატი ქრისტიანობას ორ საუკუნეზე მეტი ხნით კრძალავს; მას მხოლოდ რამდენიმე „ფარული ქრისტიანი“ მისდევს საიდუმლოდ ნაგასაკის მიდამოებსა და ამაკუსას კუნძულებზე.

თოვლის ბაბუა კი ეკლესიის გავლით არ მოსულა. იაპონელები მას サンタクロース (*სანტა კუროსუ*) ეძახიან, უფრო შინაურულად კი サンタさん (*სანტა-სან*), თავაზიანობის სუფიქსით, რომელიც მას ოჯახის ნაცნობად აქცევს. თოვლის ბაბუას სხვა სახელები თავმოყრილია ჩვენს სტატიაში მისი სახელების შესახებ მსოფლიოში.

როგორ მოვიდა შობა იაპონიაში?

შობა მეიძის ეპოქაში, ქვეყნის გახსნასთან ერთად ბრუნდება, და პირველ რიგში მაღაზიების გავლით. ჟურნალ Zoom Japon-ის თანახმად, იმპორტული პროდუქტების მაღაზია 明治屋 (მეიდი-ია) თავის პირველ საშობაო მორთულობას 1900 წელს დგამს, მას შემდეგ რაც იოკოჰამიდან გინძაში, ტოკიოს მდიდრულ უბანში, გადავიდა. ტაიშოს ეპოქის ერთ ფოტოზე მისი ფასადი ჩანს წარწერით „MERRY XMAS“ და აბრით, რომელიც, როგორც ჩანს, თოვლის ბაბუას გამოსახავს. მისი დამაარსებელი, ისონო ჰაკარუ, ინგლისში სწავლობდა და იქ ნანახის აღდგენა სურდა. პოეტ მასაოკა შიკის, 正岡子規, შობაზე ჰაიკუ ჯერ კიდევ 1892 წელს, 25 წლის ასაკში, ჰქონდა დაწერილი. ტაიშოს ეპოქაში ბიჭებისა და გოგონების ჟურნალები დეკემბრის ნომრებს საშობაო ისტორიებითა და ილუსტრაციებით ავსებენ, 1925 წელს კი პირველი იაპონური საშობაო მარკები გამოდის, რომლებსაც ტუბერკულოზის საწინააღმდეგო კამპანიის შემომწირველებს ჩუქნიდნენ.

შემდეგ თარიღს კალენდრის შემთხვევითობა ამკვიდრებს. იმპერატორი ტაიშო 1926 წლის 25 დეკემბერს კვდება, და კანონი უქმე დღეების შესახებ ამ თარიღზე ხსოვნის დღეს აწესებს. ამრიგად, ოცი წლის განმავლობაში 25 დეკემბერი იაპონიაში დასვენების დღეა, მიზეზით, რომელსაც შობასთან არაფერი აქვს საერთო. 1928 წელს გაზეთ Asahi Shimbun-ს უკვე შეუძლია დაწეროს, რომ შობა ყოველწლიურ მოვლენად იქცა და ბავშვებს თოვლის ბაბუა უყვართ. 1931 წლის დეკემბერში Miyako Shimbun აცხადებს, რომ შობა 7 400-ზე მეტ კაფეში შეაბიჯებს.

1948 წელს იმპერატორ ტაიშოს დღე უქმდება და 25 ისევ ჩვეულებრივ სამუშაო დღედ იქცევა. უქმე დღის სტატუსს მან მეორედაც ჩაუარა ახლოს: 1989 წლიდან 2018 წლამდე იმპერატორ აკიჰიტოს დაბადების დღე, ეროვნული დღესასწაული, 23 დეკემბერს მოდიოდა და ბევრ ოჯახს შობის წინ თავისუფალ დღეს აძლევდა. 2020 წლიდან იმპერატორ ნარუჰიტოს დაბადების დღე 23 თებერვალს აღინიშნება.

1. 1549ფრანცისკე ქსავიერი დღევანდელ კაგოსიმის პრეფექტურაში გადმოდის.
2. 1552პირველი ცნობილი საშობაო წირვა, სუოს პროვინციაში.
3. 1638ქრისტიანობა ორ საუკუნეზე მეტი ხნით იკრძალება.
4. 1900მეიდი-ია გინძაში თავის პირველ საშობაო მორთულობას დგამს.
5. 1926იმპერატორი ტაიშო 25 დეკემბერს კვდება და ეს დღე უქმე ხდება.
6. 194825 დეკემბერი ისევ ჩვეულებრივ დღედ იქცევა.
7. 1974KFC იაპონიის პირველი საშობაო კამპანია.

რატომ ჭამენ იაპონელები შობას KFC-ს?

ყველაფერი სარეკლამო კამპანიით იწყება. 1974 წელს Kentucky Fried Chicken, რომელიც იაპონიაში რამდენიმე წლით ადრე გამოჩნდა, თავის პირველ საშობაო აქციას იწყებს სლოგანით „Kentucky for Christmas“, クリスマスにはケンタッキー (*კურისუმასუ ნი ვა კენტაკი*). შეთავაზება შემწვარი ქათმის ვედროსა და ღვინის ბოთლს აერთიანებს, უფროსების დღესასწაულისთვის. კომპანიის ვერსიით, იდეა ერთ თანამშრომელს გაუჩნდა, რომელმაც ტოკიოს ერთ რესტორანში გაიგონა, როგორ წუწუნებდა უცხოელი მომხმარებელი, რომ იაპონიაში ინდაურს ვერ პოულობდა.

ფსონმა ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბა. დღეს 24 დეკემბერი KFC იაპონიისთვის წლის ყველაზე დატვირთული დღეა, საშუალო დღეზე დაახლოებით ათჯერ მეტი შემოსავლით. წინასწარი შეკვეთები ოქტომბრის ბოლოდან იხსნება, და იაპონიის ტურიზმის ოფისი აღნიშნავს, რომ მომხმარებლები კვირებით ადრე ჯავშნიან, შემდეგ კი შეკვეთის მისაღებად საათობით დგანან რიგში. Fortune-ის თანახმად, 2018 წელს KFC იაპონიამ 21-დან 25 დეკემბრამდე დაახლოებით 68 მილიონი დოლარის გაყიდვები დააფიქსირა, მისი წლიური ბრუნვის თითქმის 10 %.

სადღესასწაულო მენიუ ყოველ წელს იცვლება, თავისი გარნირებით, მორთული ყუთითა და სამახსოვრო თეფშით. რესტორნების წინ ქსელის დამაარსებლის, პოლკოვნიკ სანდერსის, ნატურალური ზომის ქანდაკებებს სეზონისთვის თოვლის ბაბუას ტანსაცმელში აცმევენ. ჟურნალი Zoom Japon შობის შემწვარი ქათმით აღნიშვნის ამ ჩვეულებას, სავარაუდოდ, მსოფლიოში უნიკალურად მიიჩნევს, და ის დასავლელ სტუმრებს ყოველთვის ართობს.

რა არის იაპონური საშობაო ტორტი?

იაპონური საშობაო ტორტი, クリスマスケーキ (*კურისუმასუ კეკი*), არც ბიუშია და არც პუდინგი. ეს ძალიან მსუბუქი ბისკვიტია, ათქვეფილი ნაღებით შევსებული და დაფარული, მთლიანი მარწყვებით მორთული, ხშირად შაქრის პატარა თოვლის ბაბუით ან შოკოლადის ფირფიტით. წითელ-თეთრს, იაპონიის დროშის ფერებში, მას წინასწარ უკვეთავენ, დეკემბერში კი ყველა საცხობში იყიდება.

მისი ისტორია გადის კომპანია 不二家-ზე (ფუძიია), საკონდიტროების ქსელზე, რომელიც მთელ ქვეყანაშია წარმოდგენილი. იაპონიის ეროვნული ტურისტული ორგანიზაციის თანახმად, ფუძიიას 1922 წლის სლოგანმა, „შობას ტორტი ვჭამოთ!“, ტრადიციის დამკვიდრებას შეუწყო ხელი. ტორტი, რომელსაც დღეს ვიცნობთ, ძირითადად ომის შემდეგ გავრცელდა: Zoom Japon-ის თანახმად, ფუძიია მის პროტოტიპს 1950-იანი წლების დასაწყისში ქმნის, შობადობის ბუმის დროს, როცა ნაღები და მარწყვი დაბრუნებული კეთილდღეობის ნიშნად იქცევა.

ტორტმა გამოთქმაც კი წარმოშვა. 1980-იან წლებში 25 წელზე უფროს გაუთხოვარ ქალებს „საშობაო ტორტს“ ეძახდნენ, იმ ტორტების მსგავსად, რომლებიც 25-ის შემდეგ გაუყიდავი რჩება და სწრაფად კარგავს ფასს. Zoom Japon-ის თანახმად, ეს გამოთქმა იშვიათი გახდა, რადგან ბევრი იაპონელი ქალი უფრო გვიან თხოვდება ან საერთოდ არ თხოვდება, და 25 წლის შემდეგ მარტოობა აღარ არის სირცხვილი. ბავშვებთან ერთად სადღესასწაულო ტორტის გასაკეთებლად იხილეთ ჩვენი რეცეპტები.

რატომ არის შობის ღამე იაპონიაში შეყვარებულების დღესასწაული?

იაპონიაში 24 დეკემბერი უფრო წმინდა ვალენტინის დღეს ჰგავს, ვიდრე ოჯახურ ვახშამს. წყვილები რესტორანში მაგიდას ჯავშნიან, ილუმინაციების ქვეშ სეირნობენ, გერმანული სტილის საშობაო ბაზრობებს სტუმრობენ და საჩუქრებს ცვლიან. ამ საღამოებს ერთი სიმღერა ახლავს: クリスマス・イブ („Christmas Eve“), 山下達郎-ისა (ტაცურო იამაშიტა), რომელიც 1983 წელს მის ალბომში *Melodies* გამოვიდა.

სიმღერა სარკინიგზო კომპანია JR Central-ის რეკლამების წყალობით გახდა ცნობილი, მისი „Xmas Express“-ისთვის. 1990 წელს ის გაყიდვების სათავეში აღმოჩნდა, თითქმის ორი მილიონი ეგზემპლარი გაიყიდა და ოცდათხუთმეტ წელზე მეტია, ყოველ საშობაო სეზონზე ასი ყველაზე გაყიდვადი სიმღერის სიაში ბრუნდება. შობის ღამეს ოჯახი ამით არ გამქრალა: 2009 წელს უნივერმაღ Printemps Ginza-ს გამოკითხვამ აჩვენა, რომ მარტოხელების 53 % 24-ს ოჯახთან ერთად ატარებდა, 47 % კი პაემანზე.

ილუმინაციები დეკორაციის ნაწილია. ყველაზე ამაღელვებელი, ალბათ, კობეს ლუმინარიეა, 神戸ルミナリエ, რომელიც 1995 წლის დეკემბერში იმავე წლის იანვარში მომხდარი ჰანშინ-ავაძის დიდი მიწისძვრის მსხვერპლთა პატივსაცემად დაიბადა. ჰოკაიდოზე ძიოძანკეი ონსენის დღესასწაული იუკიტორო ძიოძანკეის სალოცავის შემოგარენს დაახლოებით 2 000 სანთლით ანათებს.

როგორ მოაქვს თოვლის ბაბუას საჩუქრები იაპონიაში?

იაპონურ სახლებს იშვიათად აქვთ ბუხარი. ამიტომ, ჩვეულების თანახმად, საჩუქრები 24-დან 25-ში გადასულ ღამეს მოდის და დილით ბავშვის ბალიშთან, 枕元 (*მაკურამოტო*), აღმოჩნდება. იაპონიის ტურიზმის ოფისი იუწყება, რომ ბევრ ბავშვს წარმოუდგენია, თითქოს თოვლის ბაბუა ჯადოსნურად ჩნდება, საკვამლე მილის გავლის გარეშე. იგივე ოფისი შეგვახსენებს, რომ ზამთრის საჩუქრების უმეტესობას უფრო ახალ წელს ცვლიან, როცა ოჯახები იკრიბებიან.

სკოლებში ამ დროს უკვე საახალწლო არდადეგებია, და ქვეყანა ახალი წლისკენ ტრიალდება. გზად იაპონია თავს ბოლო მუსიკალურ რიტუალს ანებივრებს: ბეთჰოვენის მეცხრე სიმფონიას, 第九 (*დაიკუ*), რომელსაც წლის ბოლოს ყველგან ასრულებენ. ოსაკაში მას 10 000-კაციანი გუნდი გერმანულად მღერის. თუ თქვენს ბავშვს სურს, თავისი სია სანტა-სანს 24-მდე გაუგზავნოს, ჩვენი წერილის გვერდი მთელი წლის განმავლობაში ღიაა.