烤蔬菜凍派

製作步驟總時間：1 小時 15

1. 1

   烘烤25 分鐘

   

   將蔬菜切成長條，以200°C烤25分鐘。將烤箱預熱至指定溫度，烤架置於中層。除非食譜有此要求，否則不要開門：待表面金黃且時間到了，即完成。

2. 2

   黏合5 分鐘

   

   將奶油乳酪、雞蛋、羅勒、鹽和胡椒拌勻。從開始操作起計時，待達到描述的狀態後再進行下一步。本步驟用量：奶油乳酪200克；羅勒。

3. 3

   疊層5 分鐘

   

   將蔬菜與餡料交替鋪入鋪有烘焙紙的磅蛋糕模中。打蛋器能拉出柔軟的尖角時即已打發完成。接著由底部向上輕輕翻拌，保留空氣。

4. 4

   烘烤40 分鐘

   

   以180°C烘烤40分鐘。脫模前請先放涼。將烤箱預熱至指定溫度，烤架置於中層。除非食譜有要求，否則請勿開門：表面呈金黃色且時間到即完成。