山羊奶酪酥脆包

製作步驟總時間：27 分鐘

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   準備5 分鐘

   

   在每張薄皮中央放一顆山羊奶酪，加入少許蜂蜜與迷迭香。提前取出需要回溫的食材，備妥烤盤與器具，鹽只在指定時機再加。本步驟用量：迷迭香。

2. 2

   折疊5 分鐘

   

   折成包裹狀，刷上蛋液。從開始動作起計時，並且只有在達到描述的結果後才進行下一步。

3. 3

   烘烤12 分鐘

   

   以 190°C 烘烤 12 分鐘，直到薄餅皮呈漂亮金黃色。預熱烤箱至指定溫度，烤架放中層。除非食譜有要求，否則不要開門：烤至金黃且時間到，即可出爐。本步驟用量：4 張布里克薄餅皮。

4. 4

   上桌5 分鐘

   

   放在小份沙拉上，撒上胡椒。最後一刻再擺盤。試一下鹹度、胡椒與酸度，然後立即上桌：熱的菜要趁熱吃，涼的菜要保持冰涼。