薄荷熱可可

製作步驟總時間：17 分鐘

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   拌合5 分鐘

   

   在調理盆中，把可可粉和糖加入少許冷牛奶混合。由中心向外攪拌至均勻，底部不要有乾粉塊。從開始動作時計算所需時間，直到達到描述的結果才進行下一步。本步驟用量：3 大匙無糖可可粉。

2. 2

   加熱5 分鐘

   

   倒入剩下的牛奶，邊攪拌邊加熱。從開始動作時計算所需時間，直到達到描述的結果才進行下一步。

3. 3

   薄荷2 分鐘

   

   離火浸泡 2 分鐘。請保持離火：餘溫已經足夠。此時若把鍋子放回火上，可能會讓鮮奶油分離、巧克力結粒，或使雞蛋凝固。

4. 4

   上桌5 分鐘

   

   取出葉子。在最後一刻擺盤。嚐嚐鹹度、胡椒和酸度，然後立即上桌：熱的菜要趁熱吃，冷的菜要保持冰涼。本步驟用量：幾片薄荷葉。