榛果熱巧克力

製作步驟總時間：20 分鐘

1. 1

   加熱5 分鐘

   

   牛奶。從開始動作時計時，達到描述的狀態後再進行下一步。

2. 2

   融化5 分鐘

   

   巧克力和榛果醬。從開始動作時計時，達到描述的狀態後再進行下一步。本步驟用量：60公克牛奶巧克力；1湯匙榛果醬。

3. 3

   攪打5 分鐘

   

   攪拌至飲品滑順為止。打蛋器拉起時若留下柔軟的尖峰即可。之後由下往上翻拌，避免打散空氣。

4. 4

   上桌5 分鐘

   

   可依喜好加入少許碎榛果。最後一刻才擺盤。試吃確認鹹度、胡椒和酸度，然後立即享用：熱的菜要趁熱上桌，涼的菜要保持冰涼。