迷你洛林鹹派

製作步驟總時間：40 分鐘

1. 1

   預烤8 分鐘

   

   在馬芬模中鋪入酥皮並戳洞。以 180°C 烤 8 分鐘。將烤箱預熱至指定溫度，烤架置於中層。除非食譜有要求，否則不要開烤箱門；看到表面金黃且時間到了，就表示完成。

2. 2

   煎香6 分鐘

   

   培根丁不需加油，直接炒。以中火加熱油脂，不要冒煙。翻動使各面均勻上色：呈金黃色即可，不可焦黑，否則會有苦味。本步驟用量：100 克培根丁。

3. 3

   蛋奶液6 分鐘

   

   將雞蛋、鮮奶油、牛奶、起司、胡椒和肉豆蔻粉打勻。從開始動作時計算所需時間，直到達到描述的結果才進行下一步。本步驟用量：胡椒、肉豆蔻粉。

4. 4

   烘烤20 分鐘

   

   將培根丁和蛋奶液平均分裝到派皮中，烤 20 分鐘。從開始動作時計算所需時間，直到達到描述的結果才進行下一步。本步驟用量：100 克培根丁。