兒童果醬酥餅

製作步驟總時間：54 分鐘

1. 1

   麵團30 分鐘

   

   在調理盆中，依照經典酥餅的做法混合食材，然後冷藏 30 分鐘。由中心向外攪拌至均勻光滑，底部不留乾粉塊。表面貼上保鮮膜以免結皮，並放在冰箱內的低溫處，不要靠近冰箱背壁。這段靜置時間也算在總時間內。

2. 2

   圓形5 分鐘

   

   切出圓形。先秤重，再切成大小相同的塊狀，好讓受熱均勻。把修剪下來的碎料先留著，最後再視情況調整。

3. 3

   果醬5 分鐘

   

   在其中一半的圓餅中央放一小匙果醬，再用其餘的圓餅蓋上。從開始動作時計算所需時間，等達到描述的結果後再進行下一步。

4. 4

   烘烤14 分鐘

   

   以 170°C 烤 14 分鐘。將烤箱預熱至指定溫度，烤架放在中層。除非食譜有要求，否則不要開烤箱門：當表皮金黃且時間到了，就完成了。