果醬瑞士卷

製作步驟總時間：50 分鐘

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   海綿蛋糕體10 分鐘

   

   打發蛋與糖，再加入麵粉。以 180°C 烤 10 分鐘。將烤箱預熱至指定溫度，烤架放在中層。除非食譜有要求，否則不要開烤箱門：當表皮金黃且時間到了，就完成了。

2. 2

   翻面5 分鐘

   

   趁出爐後立即放在撒了糖的茶巾上。從開始動作時計算所需時間，等達到描述的結果後再進行下一步。

3. 3

   填餡5 分鐘

   

   抹上果醬，緊緊捲起。從開始動作時計算所需時間，等達到描述的結果後再進行下一步。本步驟用量：果醬 4 大匙。

4. 4

   冷藏30 分鐘

   

   冷藏 30 分鐘，表面撒上糖粉。表面貼上保鮮膜以免結皮，並放在冰箱內的低溫處，不要靠近冰箱背壁。這段靜置時間也算在總時間內。本步驟用量：糖粉。