自製焦糖餅乾

製作步驟總時間：52 分鐘

1. 1

   拌合5 分鐘

   

   在調理盆中，將所有食材混合成柔軟的麵團。由中心向外攪拌至均勻光滑，底部不留乾粉塊。從開始動作時計算所需時間，等達到描述的結果後再進行下一步。

2. 2

   靜置30 分鐘

   

   冷藏 30 分鐘。表面貼上保鮮膜以免結皮，並放在冰箱內的低溫處，不要靠近冰箱背壁。這段靜置時間也算在總時間內。

3. 3

   擀平5 分鐘

   

   擀成 3 公釐厚，切出長方形。先秤重，再切成大小相同的塊狀，好讓受熱均勻。把修剪下來的碎料先留著，最後再視情況調整。

4. 4

   烘烤12 分鐘

   

   以170°C烘烤12分鐘。先將烤箱預熱至指定溫度，烤架放在中層。除非食譜有指示，否則不要開門：餅乾烤至金黃且時間到了即完成。