肉桂布雷德餅

製作步驟總時間：52 分鐘

1. 1

   揉捏5 分鐘

   

   將所有材料揉成一顆柔軟的麵團。從開始動作時計算所需時間，直到達到描述的狀態再進行下一步。

2. 2

   冷藏30 分鐘

   

   靜置30分鐘。表面覆蓋保鮮膜以免結皮，並放在冰箱內，避開後壁。這段靜置時間也算在總時間內。

3. 3

   壓模5 分鐘

   

   壓出聖誕造型，厚度4毫米。先秤重，再切成大小一致的形狀，這樣受熱才會均勻。切下的邊角料先留著，最後如需調整再使用。

4. 4

   烘烤12 分鐘

   

   以175°C烘烤10至12分鐘。烤箱預熱至指定溫度，烤架放在中層。除非食譜有要求，否則不要打開烤箱門：當表面呈金黃色且時間到了，就完成了。