薑餅餅乾

製作步驟總時間：1 小時 22

1. 1

   拌合5 分鐘

   

   在大碗中先放入麵粉、糖、香料、小蘇打粉和鹽。由中心向外攪拌至均勻，底部不可有乾粉。請從開始操作時計時，待達到描述的效果後再進行下一步。本步驟用量：2 小匙薑餅香料；1 小匙小蘇打粉，1 撮鹽。

2. 2

   液體材料5 分鐘

   

   融化奶油和蜂蜜，再加入雞蛋。揉成一團。請從開始操作時計時，待達到描述的效果後再進行下一步。

3. 3

   靜置1 小時

   

   冷藏 1 小時。表面貼上保鮮膜以防結皮，並放在冰箱內不靠背板的位置。冷藏時間計入總時間。

4. 4

   烘烤12 分鐘

   

   擀平、壓模，以 180°C 烘烤 12 分鐘。依指示預熱烤箱至設定溫度，烤架放在中層。除非食譜要求，否則不要開門：表面金黃、時間到即完成。