核桃比利時菊苣沙拉

製作步驟總時間：20 分鐘

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   準備5 分鐘

   

   將菊苣剝成葉片，蘋果切小丁，乳酪捏碎。先秤重，再切成同樣大小的塊，烹調時才會受熱均勻。修剪下來的部分先留著，最後如需調整再用。本步驟用量：4 顆比利時菊苣；1 顆蘋果。

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   調味5 分鐘

   

   混合核桃油、醋、鹽和黑胡椒。請從開始操作時計時，待達到描述的效果後再進行下一步。本步驟用量：2 大匙蘋果醋。

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   組合5 分鐘

   

   擺上菊苣、蘋果、核桃和乳酪。請從開始操作時計時，待達到描述的效果後再進行下一步。本步驟用量：4 顆比利時菊苣；1 顆蘋果。

4. 4

   上桌5 分鐘

   

   食用前才淋上醬汁，最後才擺盤。嚐嚐鹽、黑胡椒和酸度，然後立即上桌：熱菜要趁熱吃，冷菜要保持冰涼。