聖誕提拉米蘇

製作步驟總時間：4 小時 15

1. 1

   奶油餡5 分鐘

   

   將蛋分開。打發蛋黃與糖，加入馬斯卡彭起司，再拌入打發的蛋白。離火後分幾次加入易碎的材料，並從底部往上翻拌，避免消泡。本步驟份量：250克馬斯卡彭起司。

2. 2

   手指餅乾5 分鐘

   

   將手指餅乾快速蘸取柳橙汁。從開始動作時計算所需時間，直到達到描述的狀態再進行下一步。本步驟份量：15厘升柳橙汁。

3. 3

   疊層5 分鐘

   

   在容器中一層層交替鋪上餅乾與奶霜。打蛋器提起時，尖端應呈柔軟的彎鉤狀。接著從底部往上翻拌，避免消泡。本步驟份量：200克手指餅乾。

4. 4

   靜置4 小時

   

   冷藏4小時。享用前撒上可可粉。表面覆蓋保鮮膜以免結皮，並放在冰箱內，避開後壁。這段靜置時間也算在總時間內。本步驟份量：可可粉。