奶油餅乾

製作步驟總時間：27 分鐘

1. 1

   打發5 分鐘

   

   奶油和糖類。計時從開始動作時算起，等達到描述的效果後再進行下一步。

2. 2

   麵粉5 分鐘

   

   加入麵粉和鹽，攪拌時不要過度。計時從開始動作時算起，等達到描述的效果後再進行下一步。

3. 3

   成形5 分鐘

   

   將麵團搓成球，再用叉子壓扁。最後一刻才擺盤。試一下鹽、胡椒和酸味，然後立即上桌：熱菜要趁熱吃，冷菜要保持冰涼。

4. 4

   烘烤12 分鐘

   

   以 170°C 烘烤 12 分鐘，烤至淺金黃色。將烤箱預熱至所示溫度，烤架放在中層。除非食譜有說明，否則不要開烤箱門：當表面呈金黃色且時間到了，就表示完成。