ขาแกะอบเครื่องเทศอ่อนโยน

ขั้นตอนการเตรียมเวลารวมทั้งหมด: 1 ชม. 50

1. 1

   ทาเครื่องปรุง5 นาที

   

   ผสมน้ำมันกับเครื่องเทศ ทาลงบนขาแกะ และปักกระเทียมให้ทั่ว จับเวลาตามที่ระบุตั้งแต่เริ่มลงมือ และทำขั้นตอนต่อไปเมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่อธิบายไว้เท่านั้น ปริมาณสำหรับขั้นตอนนี้: ขาแกะ 1 ชิ้น

2. 2

   พัก30 นาที

   

   พักไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง พักให้ครบเวลาที่ระบุโดยปิดฝาไว้ และไม่ต้องนำกลับไปตั้งบนไฟ

3. 3

   อบ1 ชม.

   

   20 นาทีที่ 220°C แล้วต่อด้วย 40 นาทีที่ 170°C อุ่นเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิที่ระบุ วางชั้นตะแกรงไว้กลางเตา เปิดประตูเตาเฉพาะเมื่อสูตรระบุไว้เท่านั้น ชิ้นอาหารจะสุกเมื่อเป็นสีทองและครบเวลาแล้ว

4. 4

   พัก15 นาที

   

   คลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียม 15 นาทีก่อนหั่น คลุมด้วยฟอยล์โดยไม่รัดแน่น แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง น้ำจะซึมกลับเข้าไปในเนื้อ และหั่นได้ง่ายขึ้น