คาปูชิโนเห็ด

ขั้นตอนการเตรียมเวลารวมทั้งหมด: 30 นาที

1. 1

   ต้มหรือนึ่ง15 นาที

   

   ผัดหอมแดงกับเห็ดให้มีกลิ่นหอม เติมน้ำซุป แล้วเคี่ยว 15 นาที ปรับไฟให้เป็นฟองเล็กน้อยหรือเป็นสีเหลืองทองโดยไม่มีควัน คนก้นหม้อหนึ่งครั้งตอนเริ่ม เพื่อไม่ให้ติดก้น ปริมาณสำหรับขั้นตอนนี้: เห็ด 300 กรัม น้ำซุป 50 เซนติลิตร หอมแดง 1 หัว

2. 2

   ปั่น5 นาที

   

   ปั่นให้ละเอียดมาก ปั่นเป็นช่วง ๆ และเขี่ยข้างโถปั่นลงเป็นระยะ ชิม ปรับเกลือและพริกไทย และเติมของเหลวเล็กน้อยหากข้นเกินไป

3. 3

   ตีให้ฟู5 นาที

   

   ตีวิปครีมให้ฟูเป็นครีมชันทิลลี่ที่หวานน้อยและเค็มเล็กน้อย นับเวลาที่ระบุตั้งแต่เริ่มตี และทำขั้นตอนถัดไปเมื่อได้ผลลัพธ์ตามที่บรรยายไว้เท่านั้น

4. 4

   จัดเสิร์ฟ5 นาที

   

   เทซุปใส่ถ้วย แล้วท็อปด้วยครีม จัดจานในนาทีสุดท้าย ชิมเกลือ พริกไทย และความเปรี้ยว แล้วเสิร์ฟทันที: ของร้อนเสิร์ฟร้อน ของเย็นเสิร์ฟเย็น