Leite de aveia com canela

Passos de preparaçãoDuração total: 18 min

1. 1

   Aquecer5 min

   

   Leve o leite, a canela e a baunilha a lume brando até o líquido murmurar. O líquido deve murmurar, não ferver. Fique por perto nos primeiros minutos para regular o lume e depois verifique que nada se pega ao fundo. Quantidades para este passo: 1 pau de canela; 1 pitada de baunilha.

2. 2

   Adoçar5 min

   

   Adicione o açúcar mascavado. Conte o tempo indicado a partir do momento em que começar, e só avance quando obtiver o resultado descrito.

3. 3

   Infundir3 min

   

   3 minutos. O líquido deve murmurar, não ferver. Fique por perto nos primeiros minutos para regular o lume e depois verifique que nada se pega ao fundo.

4. 4

   Servir5 min

   

   Retire o pau ou deixe-o na chávena. Empratte no último momento. Prove o sal, a pimenta e a acidez, e sirva de imediato: um prato quente serve-se quente, um prato frio serve-se frio. Quantidade para este passo: 1 pau de canela.