Chrupiące ciasteczka cukrowe

Etapy przygotowaniaŁączny czas: 27 min

1. 1

   Ciasto5 min

   

   W misce połączyć mąkę, masło, cukier i żółtko. Mieszać od środka ku brzegom, aż masa będzie jednolita, bez suchych grudek na dnie. Blat lekko oprószyć mąką. Jeśli ciasto się klei, dziesięć minut w lodówce zrobi lepszą robotę niż nadmiar mąki. Ilość w tym kroku: 1 żółtko.

2. 2

   Zwinąć5 min

   

   Formować kulki, a następnie obtoczyć je w gruboziarnistym cukrze. Odmierzać podany czas od chwili rozpoczęcia i przejść dalej dopiero, gdy osiągnięty zostanie opisany efekt. Ilość w tym kroku: Gruboziarnisty cukier.

3. 3

   Spłaszczyć5 min

   

   Lekko widelcem. Odmierzać podany czas od chwili rozpoczęcia i przejść dalej dopiero, gdy osiągnięty zostanie opisany efekt.

4. 4

   Piecz12 min

   

   12 minut w 170°C. Nagrzej piekarnik do podanej temperatury, z rusztem na środkowej wysokości. Otwieraj drzwiczki tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga: danie jest gotowe, gdy jest złociste i minął podany czas.