Dania główne

Gratin z dyni

Name: Gratin z dyni
Total time: 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 kg dyni; 20 cl śmietanki; 60 g startego sera; 1 ząbek czosnku; Gałka muszkatołowa; Sól, pieprz

4,7/5 (412 opinii)

Przepis Pani Mikołajowej do przygotowania wspólnie z rodziną w kuchni Wioski.

Łączny czas: 50 min
Dla 4 osób
Bardzo łatwy

Składniki

Liczba osób: Dla 4 osób

1 kg dyni
20 cl śmietanki
60 g startego sera

1 ząbek czosnku
Gałka muszkatołowa
Sól, pieprz

Etapy przygotowaniaŁączny czas: 50 min

Ugotować20 min
Ugotować dynię w kostkach przez 20 minut w wodzie lub na parze. Najpierw zważyć, potem pokroić kawałki tej samej wielkości, żeby równomiernie się gotowały. Obierki odłożyć na bok do końca, na wypadek potrzeby korekty. Ilość w tym kroku: 1 kg dyni.
Rozgnieść5 min
Zgnieść zgrubnie ze śmietaną, czosnkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Miksować krótkimi impulsami, zgarniając ścianki. Spróbować, doprawić solą i pieprzem, a jeśli masa jest zbyt gęsta, rozcieńczyć odrobiną płynu. Ilość w tym kroku: gałka muszkatołowa.
Ser5 min
Przełożyć do naczynia i posypać serem. Odmierzać podany czas od chwili rozpoczęcia i przejść dalej dopiero, gdy osiągnięty zostanie opisany efekt. Ilość w tym kroku: 60 g startego sera.
Obsmaż20 min
20 minut w 190°C. Nagrzać piekarnik do podanej temperatury, kratka na środku. Drzwiczki otwierać tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga: danie jest gotowe, gdy jest złociste i minął czas.