Dania główne

Udziec jagnięcy w łagodnych przyprawach

Name: Udziec jagnięcy w łagodnych przyprawach
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 udziec jagnięcy; 2 ząbków czosnku; 1 łyżeczki kminu; 1 łyżeczki kolendry; 2 łyżki oleju; Sól, pieprz

4,8/5 (1318 opinii)

Przepis Pani Mikołajowej do przygotowania wspólnie z rodziną w kuchni Wioski.

Łączny czas: 1 godz. 50
Dla 6 osób
Średnio zaawansowany

Składniki

Liczba osób: Dla 6 osób

1 udziec jagnięcy
2 ząbków czosnku
1 łyżeczki kminu

1 łyżeczki kolendry
2 łyżki oleju
Sól, pieprz

Etapy przygotowaniaŁączny czas: 1 godz. 50

Natrzyj5 min
Wymieszaj olej z przyprawami, natrzyj nimi udziec i nafaszeruj czosnkiem. Odmierzaj czas od chwili rozpoczęcia czynności i przejdź dalej dopiero wtedy, gdy osiągniesz opisany efekt. Składnik na ten etap: 1 udziec jagnięcy.
Odpocznij30 min
Pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej. Odpocznij przez podany czas, przykryty, bez ponownego podgrzewania.
Piecz1 godz.
20 minut w 220°C, a potem 40 minut w 170°C. Nagrzej piekarnik do podanej temperatury, z kratką na środkowej wysokości. Drzwiczek otwieraj tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga: danie jest gotowe, gdy jest złociste i upłynął podany czas.
Odpocznij15 min
15 minut pod folią przed krojeniem. Przykryj luźno folią aluminiową i zostaw w temperaturze pokojowej. Soki wchłoną się z powrotem w mięso i łatwiej będzie je kroić.