Desery

Tarta z cytryną i bezą

Name: Tarta z cytryną i bezą
Total time: 1 h
Cuisine: Christmas
Ingredients: 1 arkusz słodkiego ciasta kruchego; 3 cytryn; 3 jajek; 100 g cukru; 50 g masła; 80 g cukru do bezy

4,9/5 (864 opinii)

Przepis Pani Mikołajowej do przygotowania wspólnie z rodziną w kuchni Wioski.

Łączny czas: 1 godz.
Dla 6 osób
Średnio zaawansowany

Składniki

Liczba osób: Dla 6 osób

1 arkusz słodkiego ciasta kruchego
3 cytryn
3 jajek

100 g cukru
50 g masła
80 g cukru do bezy

Etapy przygotowaniaŁączny czas: 1 godz.

Podpiecz spód na sucho15 min
15 minut w 180°C. Rozgrzej piekarnik do podanej temperatury, z kratką na środku. Drzwiczek otwieraj tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga: danie jest gotowe, gdy jest złociste i upłynął czas.
Krem19 min
Skórka i sok, całe jajka oprócz 2 białek odłożonych na bok, cukier i masło. Zagotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Płyn ma lekko pyrkać, nie wrzeć. Pierwsze minuty stój przy garnku, by ustawić ogień, potem pilnuj, czy nic nie przywiera do dna.
Nadziewanie18 min
Wylej na ciepły spód. Odmierz czas od chwili rozpoczęcia i przejdź dalej dopiero wtedy, gdy osiągniesz opisany efekt.
Beza8 min
Ubite białka z 80 g cukru, zrumień 8 minut w 200°C. Rozgrzej piekarnik do podanej temperatury, z kratką na środku. Drzwiczek otwieraj tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga: danie jest gotowe, gdy jest złociste i upłynął czas.