Domowe speculoos

Etapy przygotowaniaŁączny czas: 52 min

1. 1

   Wymieszaj5 min

   

   W misce wymieszaj wszystkie składniki na miękkie ciasto. Mieszaj od środka ku brzegom, aż masa będzie jednolita, bez suchych grudek na dnie. Odmierzaj podany czas od chwili rozpoczęcia i przechodź dalej dopiero, gdy osiągniesz opisany efekt.

2. 2

   Odpocznij30 min

   

   30 minut w lodówce. Przyłóż folię spożywczą do powierzchni, aby nie utworzyła się skórka, i schładzaj z dala od tylnej ścianki lodówki. Ten odpoczynek wlicza się do całkowitego czasu.

3. 3

   Rozwałkuj5 min

   

   Rozwałkuj na grubość 3 mm i wykrój prostokąty. Najpierw zważ, potem pokrój kawałki tej samej wielkości, aby równomiernie się upiekły. Resztki odłóż na bok do końca, na wypadek gdyby trzeba było coś poprawić.

4. 4

   Piecz12 min

   

   12 minut w 170°C. Nagrzej piekarnik do podanej temperatury, z rusztem na środkowej wysokości. Otwieraj drzwiczki tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga: danie jest gotowe, gdy jest złociste i minął podany czas.