Pani Mikołajowa przy kuchence
Ta sama kuchnia Wioski, ale z innej perspektywy, w tym przepisie.
Wszystkie przepisyDania główne
Pieczony kurczak ziołowy
4,7/5 (1027 opinii)
Przepis Pani Mikołajowej do przygotowania wspólnie z rodziną w kuchni Wioski.
- Łączny czas: 1 godz. 30
- Dla 4 osób
- Bardzo łatwy
Składniki
Liczba osób: Dla 4 osób
- 1 kurczak
- 40 g masła
- Tymianek, rozmaryn
- 1 cytryna
- 2 ząbków czosnku
- Sól, pieprz
Etapy przygotowaniaŁączny czas: 1 godz. 30
Przygotuj5 min
Dopraw solą i pieprzem, włóż do wnętrza cytrynę i czosnek, a skórę posmaruj masłem. Wyjmij wcześniej to, co ma się ogrzać do temperatury pokojowej, przygotuj naczynie i przybory, a sól dodawaj dopiero w podanym momencie. Ilość w tym kroku: 1 cytryna.
Zioła5 min
Rozłóż tymianek i rozmaryn na skórze i pod nią, na piersiach. Odmierz czas od chwili rozpoczęcia i przejdź dalej dopiero wtedy, gdy osiągniesz opisany efekt. Ilość w tym kroku: tymianek, rozmaryn.
Piecz1 godz. 10
1 godzina 10 minut w 190°C, obracając w połowie pieczenia. Nagrzej piekarnik do podanej temperatury, z rusztem na środkowej wysokości. Otwieraj drzwiczki tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga: danie jest gotowe, gdy jest złociste i minął podany czas.
Odpocznij10 min
10 minut, potem porcjuj. Odstaw na podany czas pod przykryciem, bez ponownego podgrzewania.
Wskazówki i warianty
- Polewaj sokiem z naczynia.
- Ziemniaki dookoła pieką się w tym samym czasie.
- Zimny kurczak jest doskonały następnego dnia.
Parmentier z kaczką
Tażin z zimowych warzyw
Udziec jagnięcy w łagodnych przyprawach