Pani Mikołajowa przy kuchence
Ta sama kuchnia Wioski, ale z innej perspektywy, w tym przepisie.
Wszystkie przepisyDesery
Suflet czekoladowy
4,9/5 (249 opinii)
Przepis Pani Mikołajowej do przygotowania wspólnie z rodziną w kuchni Wioski.
- Łączny czas: 35 min
- Dla 4 osób
- Zaawansowany
Składniki
Liczba osób: Dla 4 osób
- 100 g czekolady
- 3 jajek
- 40 g cukru
- 20 g masła
- 1 łyż. mąki
Etapy przygotowaniaŁączny czas: 35 min
Rozpuść8 min
Czekolada i masło. Liczcie czas od chwili rozpoczęcia czynności i przechodźcie dalej dopiero wtedy, gdy osiągniecie opisany efekt. Ilość na ten etap: 100 g czekolady.
Baza8 min
Dodaj żółtka i mąkę. Odmierzaj podany czas od chwili rozpoczęcia czynności i przechodź dalej dopiero wtedy, gdy uzyskasz opisany efekt.
Białka7 min
Ubij je z cukrem i delikatnie wmieszaj. Ubijanie jest gotowe, gdy trzepaczka zostawia miękką kitkę. Następnie wmieszaj, podnosząc masę od dołu ku górze, aby nie wypuścić powietrza.
Piecz12 min
Przełóż do masłem wysmarowanych i obsypanych cukrem kokilek, piecz 12 minut w 190°C. Podawaj od razu. Nagrzej piekarnik do podanej temperatury, z rusztem na środkowym poziomie. Otwieraj drzwiczki tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga: danie jest gotowe, gdy jest złociste i upłynął czas.
Wskazówki i warianty
- Nie otwieraj piekarnika.
- Wysmaruj kokilki masłem i posyp je cukrem.
- Idealny jest środek lekko płynny.
Tarte tatin
Deser z fromage blanc i miodem w szklankach
Ciasteczka piernikowe