Sałatka z buraków i kozim serem

Etapy przygotowaniaŁączny czas: 20 min

1. 1

   Pokroić5 min

   

   Buraki pokroić w kostkę lub cienkie plasterki. Najpierw zważyć, potem kroić kawałki tej samej wielkości, żeby równomiernie się upiekły. Obierki odłożyć na bok do końca, na wypadek potrzeby korekty. Ilość w tym kroku: 3 ugotowane buraki.

2. 2

   Uprażyć5 min

   

   Orzechy laskowe uprażyć na suchej patelni. Patelnia ma być dobrze rozgrzana, ale nie dymić. Obsmażyć do ładnego koloru, a jeśli zaczną czernieć, zmniejszyć ogień. Ilość w tym kroku: 30 g orzechów laskowych.

3. 3

   Podanie5 min

   

   Rozłóżcie buraki, pokruszony kozi ser i orzechy laskowe. Podawajcie w ostatniej chwili. Spróbujcie soli, pieprzu i kwasowości, po czym od razu podawajcie: danie ciepłe podaje się ciepłe, a zimne zimne. Ilości na ten etap: 3 ugotowane buraki; 100 g świeżego kozieg sera; 30 g orzechów laskowych.

4. 4

   Doprawianie5 min

   

   Polejcie winegretem i posypcie szczypiorkiem. Liczcie czas od chwili rozpoczęcia czynności i przechodźcie dalej dopiero wtedy, gdy osiągniecie opisany efekt. Ilości na ten etap: winegret musztardowy; szczypiorek.