Chrupiące migdałowe ciasteczka

Etapy przygotowaniaŁączny czas: 30 min

1. 1

   Wymieszaj6 min

   

   W misce połączyć migdały, cukier, białko i mąkę. Mieszać od środka ku brzegom, aż masa będzie jednolita, bez suchych grudek na dnie. Czas liczyć od chwili rozpoczęcia ruchu i przechodzić dalej dopiero wtedy, gdy osiągnięty zostanie opisany wynik. Ilości w tym kroku: 150 g płatków migdałów; 1 białko jajka.

2. 2

   Nakładać6 min

   

   Niewielkie kopczyki, dobrze rozmieszczone na blasze do pieczenia. Czas liczyć od chwili rozpoczęcia ruchu i przechodzić dalej dopiero wtedy, gdy osiągnięty zostanie opisany wynik.

3. 3

   Piecz12 min

   

   12 minut w 170°C, aż się zarumienią. Piekarnik rozgrzać do podanej temperatury, z kratką na środkowej wysokości. Drzwiczek nie otwierać, chyba że przepis tak każe: danie jest gotowe, gdy jest złociste i minął podany czas.

4. 4

   Odkleić6 min

   

   Szpatułką zaraz po wyjęciu, zanim stwardnieją. Czas liczyć od chwili rozpoczęcia ruchu i przechodzić dalej dopiero wtedy, gdy osiągnięty zostanie opisany wynik.