砂糖のクラッククッキー

作り方の手順合計時間：27分

1. 1

   生地5分

   

   ボウルに薄力粉、バター、砂糖、卵黄を入れます。中心から外側へ混ぜ、生地が均一になって底に粉のかたまりが残らないようにします。作業台は薄く打ち粉をしてください。生地がべたつく場合は、粉を足すより10分冷蔵庫で休ませる方が扱いやすくなります。この工程の分量：卵黄1個分。

2. 2

   巻く5分

   

   丸めて、粗目の砂糖にころがします。開始した時点から指定の時間を計り、説明の状態になってから次の工程へ進んでください。この工程の分量：粗目の砂糖。

3. 3

   平らにする5分

   

   フォークで軽く押さえます。開始した時点から指定の時間を計り、説明の状態になってから次の工程へ進んでください。

4. 4

   焼く12分

   

   170℃で12分焼きます。指定の温度に予熱し、天板は真ん中の段に置きます。レシピに指示がない限り扉は開けず、きつね色になり、時間が経てば完成です。