鮭のパイ包み焼き

作り方の手順合計時間：50分

1. 1

   ほうれん草5分

   

   ほうれん草とエシャロットをしんなりするまで炒め、塩で味を調えてからよく絞ります。作業を始めた時点から時間を数え、説明どおりの状態になってから次の工程に進んでください。この工程の分量：ほうれん草100g、エシャロット1個。

2. 2

   組み立て5分

   

   パイ生地を伸ばし、鮭、ほうれん草、ディルをのせます。泡立て器で角がやわらかく立つ程度になったら十分です。その後、生地を底から持ち上げるようにさっくり混ぜ、空気を逃がさないようにします。この工程の分量：鮭フィレ600g、ほうれん草100g、ディル。

3. 3

   閉じる5分

   

   生地を折りたたんで閉じ、溶き卵を塗ります。作業を始めた時点から時間を数え、説明どおりの状態になってから次の工程に進んでください。

4. 4

   焼く35分

   

   190℃で30分焼きます。切る前に5分ほど粗熱を取ってください。指定の温度にオーブンを予熱し、天板は中段に置きます。レシピに指示がない限り扉は開けないでください。きつね色になり、時間が経てば焼き上がりです。