オレンジとシナモンのハーブティー

作り方の手順合計時間：25分

1. 1

   皮5分

   

   オレンジの皮を、白いわたの部分を避けてむいてください。指定の時間は作業を始めたときから数え、説明どおりの状態になってから次に進んでください。この工程の分量：オレンジ1個。

2. 2

   風味を移す10分

   

   水、オレンジの皮、シナモン、クローブを入れ、10分間弱く沸く状態で煮てください。沸騰させず、弱く沸く程度を保ってください。最初の数分は火加減を見ながら、鍋底が焦げ付いていないか確認してください。この工程の分量：シナモンスティック1本、クローブ2個。

3. 3

   はちみつ5分

   

   火から下ろしてください。余熱で十分なので、再び火にかけないでください。この段階で火にかけ直すと、クリームが分離したり、チョコレートが固まったり、卵が固まったりすることがあります。

4. 4

   盛り付け5分

   

   こしてください。盛り付けは直前に行ってください。塩、こしょう、酸味を味見して、すぐにお出しください。温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちに提供します。