サンタの奥さんのエッグノッグ

作り方の手順合計時間：20分

1. 1

   卵黄5分

   

   卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜてください。指定の時間は作業を始めたときから数え、説明どおりの状態になってから次に進んでください。この工程の分量：卵黄2個。

2. 2

   牛乳5分

   

   温めた牛乳を泡立て器で混ぜながら、糸状に細く注いでください。指定の時間は作業を始めたときから数え、説明どおりの状態になってから次に進んでください。

3. 3

   とろみをつける5分

   

   極弱火にかけ、スプーンの背にとろみがつくまで加熱してください。沸騰させないでください。弱く沸く程度か、焦がさずに加熱できる火加減に調整してください。最初に一度鍋底から混ぜ、焦げ付かないようにしてください。

4. 4

   盛り付け5分

   

   温かいうちにグラスに注いでください。盛り付けは直前に行ってください。塩、こしょう、酸味を味見して、すぐにお出しください。温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちに提供します。