ミニキッシュ・ロレーヌ

作り方の手順合計時間：40分

1. 1

   空焼き8分

   

   マフィン型に生地を敷き込み、フォークで穴をあけます。180°Cで8分焼きます。指定の温度にオーブンを予熱し、天板は中段に置いてください。レシピに指示がない限り扉は開けないでください。こんがりと色づき、時間が経てば焼き上がりです。

2. 2

   炒める6分

   

   ラルドンは油を加えずに炒めてください。中火で油を温め、煙が出ないようにしてください。全体にまんべんなく色づくよう転がし、きつね色になったら止めてください。焦がすと苦味が出てしまいます。この工程の分量：ラルドン100g。

3. 3

   卵液6分

   

   卵、生クリーム、牛乳、チーズ、こしょう、ナツメグを混ぜ合わせます。時間の指定は作業を始めた時点から数え、説明どおりの状態になってから次に進んでください。この工程の分量：こしょう、ナツメグ。

4. 4

   焼く20分

   

   ラルドンと卵液を型に分けて流し入れ、20分焼きます。時間の指定は作業を始めた時点から数え、説明どおりの状態になってから次に進んでください。この工程の分量：ラルドン100g。