自家製スペキュロス

作り方の手順合計時間：52分

1. 1

   混ぜる5分

   

   ボウルに材料をすべて入れて、やわらかい生地にまとめます。中心から外側へ向かって混ぜ、底に粉が残らないようにしてください。作業を始めた時点から指定の時間を数えて、説明されている状態になってから次に進んでください。

2. 2

   休ませる30分

   

   冷蔵庫で30分休ませます。表面が乾いて膜ができないよう、ラップを密着させ、冷蔵庫の奥の壁から離して冷やしてください。この休ませる時間も全体の時間に含まれます。

3. 3

   伸ばす5分

   

   厚さ3mmに伸ばし、長方形に型抜きします。先に全部量ってから、同じ大きさに切ると均一に火が通ります。端材は最後まで取っておき、必要に応じて調整してください。

4. 4

   焼く12分

   

   170℃で12分焼きます。指定の温度に予熱し、天板は真ん中の段に置きます。レシピに指示がない限り扉は開けず、きつね色になり、時間が経てば完成です。