チョコレートのブッシュ・ド・ノエル

作り方の手順合計時間：50分

1. 1

   スポンジ10分

   

   卵と砂糖を泡立て、小麦粉を加えます。天板に薄く広げ、180°Cで10分焼きます。指定の温度にオーブンを予熱し、天板は中段に置きます。扉は、レシピで指示されている場合を除き開けないでください。表面がきつね色になり、時間が経てば焼き上がりです。

2. 2

   ガナッシュ14分

   

   チョコレート、生クリーム、バターを溶かします。壊れやすい材料は火から下ろしてから数回に分けて加え、底から持ち上げるように混ぜて、形が崩れないようにしてください。この工程の分量：ブラックチョコレート150g。

3. 3

   巻く13分

   

   冷ました生地にガナッシュを広げ、きつく巻きます。作業を始めた時点から指定の時間を数え、説明したとおりの状態になってから次に進んでください。

4. 4

   仕上げ13分

   

   表面にガナッシュを塗り、フォークで筋模様をつけます。作業を始めた時点から指定の時間を数え、説明したとおりの状態になってから次に進んでください。