ビーツとヤギのチーズのサラダ

作り方の手順合計時間：20分

1. 1

   切る5分

   

   ゆでたビーツを角切りか薄い輪切りにします。まず重さを量り、同じ大きさに切ると均一に火が通ります。調整が必要な場合に備えて、切り落としは最後まで取っておいてください。この工程の分量：ゆでたビーツ3個。

2. 2

   ローストする5分

   

   ヘーゼルナッツを、油を使わずフライパンで香ばしく炒ります。フライパンはよく熱し、煙が出ない程度にしてください。きれいな色がつくまで炒め、焦げそうなら火を弱めてください。この工程の分量：ヘーゼルナッツ30g。

3. 3

   盛り付け5分

   

   ビーツ、ほぐしたヤギのチーズ、ヘーゼルナッツを盛り付けます。直前に盛り付けてください。塩、こしょう、酸味を味見して、すぐにお出しします。温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちにお出しします。この工程の分量：調理済みのビーツ3個、フレッシュヤギチーズ100g、ヘーゼルナッツ30g。

4. 4

   味付け5分

   

   マスタードのヴィネグレットソースをかけ、シブレットを散らします。所要時間は作業を始めた時点から数え、説明された状態になってから次に進んでください。この工程の分量：マスタードヴィネグレット、シブレット。