動物型のサブレ

作り方の手順合計時間：52分

1. 1

   すり混ぜる5分

   

   ボウルにバター、小麦粉、砂糖を入れます。中心から外側へ向かって混ぜ、底に粉が残らず均一になるまで混ぜてください。作業台に薄く粉をふってください。生地がべたつく場合は、粉を足すより10分ほど冷蔵庫で冷やす方が固まりやすいです。

2. 2

   まとめる30分

   

   卵を加えてから30分冷蔵します。表面が乾かないよう、ラップを生地に密着させてください。冷蔵庫の奥の壁際は避け、手前側で冷やしてください。この休ませる時間も全体の時間に含まれます。

3. 3

   動物の形に抜く5分

   

   抜き型を使い、厚さ4mmに抜きます。時間は作業を始めた時点から数えてください。記載された状態になってから次へ進んでください。

4. 4

   焼く12分

   

   170℃で12分焼きます。指定の温度に予熱し、天板は真ん中の段に置きます。レシピに指示がない限り扉は開けず、きつね色になり、時間が経てば完成です。