Vanillekipferl

Pasos de preparaciónDuración total: 52 min

1. 1

   Masa30 min

   

   Harina, mantequilla, azúcar y almendras. Forme una bola y déjela 30 minutos en el frigorífico. Cúbrala con film transparente en contacto para evitar que se forme una costra, y guárdela en el frigorífico lejos de la pared trasera. Este reposo forma parte del tiempo total. Cantidad para este paso: 70 g de almendra molida.

2. 2

   Formar5 min

   

   Pequeños rollitos en forma de media luna. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción y no pase al paso siguiente hasta conseguir el resultado descrito.

3. 3

   Hornear12 min

   

   12 minutos a 170 °C; deben quedar de un dorado claro. Precaliente el horno a la temperatura indicada, con la rejilla en el centro. Abra la puerta solo si la receta lo indica: estarán listos cuando estén dorados y se haya cumplido el tiempo.

4. 4

   Rebozar5 min

   

   Mientras sigan templados, rebócelos en azúcar glas con vainilla. Cuente el tiempo indicado desde que empiece la acción y no pase al paso siguiente hasta conseguir el resultado descrito. Cantidades para este paso: 1 sobre de azúcar vainillado; azúcar glas.